【摘 要】
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本文采用随机前沿生产函数估计了中国食品加工业技术效率,并估算了各因素对技术效率的影响程度.实证结果显示:①虽然中国食品加工业技术效率在稳步提高,但是其生产仍然存在显
【机 构】
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中国社会科学院工业经济研究所 中国政法大学商学院
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本文采用随机前沿生产函数估计了中国食品加工业技术效率,并估算了各因素对技术效率的影响程度.实证结果显示:①虽然中国食品加工业技术效率在稳步提高,但是其生产仍然存在显著的技术效率损失,且技术进步并不显著.②东部、中部和西部三地区食品加工业技术效率差异不大,且呈收敛趋势.③城镇居民恩格尔系数和食品加工业税率对食品加工业生产技术效率损失有正影响,而农村居民恩格尔系数、第一产业产值则正好相反.这些结论具有重要政策含义,对指导中国食品加工业发展具有一定的参考价值.
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