我国悠久的历史蕴含了丰富的饮食文化."食饮有节"是古代中医饮食养生的重要思想之一.其丰富的内涵对现代合理饮食结构构建、良好饮食习惯的形成、疾病的预防和治疗有重要的指导意义.而“食饮有节”饮食理念对科学健康饮食习惯形成的导向作用具体体现在调节饮食结构使之合理、调整饮食时间使之正确、合理搭配营养使之均衡。饮食与疾病关系密切，一方面不正确的饮食习惯可以导致胃炎、胃溃疡、肝炎、胆囊炎、肠癌等消化系统疾病和高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、中风等慢性病，但另一方面通过合理饮食，“食饮有节”，可以调节和改善这些疾病状况。目前，药膳是中医学的一个重要组成部分，是在中医学理论指导下，采用天然药物和日用食物按一定配伍规则合理配制的、具有一定治疗和养生作用的特殊膳食，目前它的治疗作用越来越被人们所重视和接受。而限食疗法是在短期时间内规律性地减少每日热量摄入从而达到防病治病作用的一种饮食疗法，一项关于限食对谷氨酸钠肥胖大鼠及人体肥胖代谢指标影响的研究表明，限食疗法对肥胖症治疗及并发症预防有重要意义。限食疗法已被证实有延长寿命，改善机体功能，降低各种慢性病发生的作用，目前主要用于治疗代谢综合征、风湿性疾病、疼痛性疾病、便秘、肿瘤等疾病。