【摘 要】
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L-羟脯氨酸是皮革水解蛋白构成的特征氨基酸,因此鉴定L-羟脯氨酸就是鉴定皮革水解蛋白.建立UV法测定生鲜乳中皮革水解蛋白,L-羟脯氨酸浓度在0～2.0μg/mL范围呈良好的线性关系,
【机 构】
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宁夏兽药饲料监察所,银川,750001
【出 处】
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农产品质量安全与现代农业发展专家论坛
论文部分内容阅读
L-羟脯氨酸是皮革水解蛋白构成的特征氨基酸,因此鉴定L-羟脯氨酸就是鉴定皮革水解蛋白.建立UV法测定生鲜乳中皮革水解蛋白,L-羟脯氨酸浓度在0～2.0μg/mL范围呈良好的线性关系,R=0.9998.L-羟脯氨酸平均回收率为100.2％,猪皮粉平均回收率为98.1％,皮革粉平均回收率为99.9％.该方法回收率高,检出限低,工作曲线稳定,重复性好.
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