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通过对江西直条米粉传统工艺及产业发展的介绍，提出了其工业化进程中机械化工艺的研究与改良。春丝公司多年来致力于直条米粉连续化生产的研究，近几年取得了一定突破。为米粉机械化连续生产工艺研究而提出的“直条米粉生产方法及其生产的米粉”取得了发明专利权。
致力工艺突破,挽救直条米粉
【摘 要】
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通过对江西直条米粉传统工艺及产业发展的介绍，提出了其工业化进程中机械化工艺的研究与改良。春丝公司多年来致力于直条米粉连续化生产的研究，近几年取得了一定突破。为米
【机 构】
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江西省春丝食品有限公司_
【出 处】
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第七届中国米粉·粉丝产业发展大会
【发表日期】
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2011年11期
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