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综述了生物发酵法生产木糖醇的研究进展，包括酵母菌种类、生产过程的各个影响因素，如半纤维素水解液的脱毒、通气量、氮源等，并介绍生物发酵法生产木糖醇的一些新技术，如基因重组技术、固定化技术。最后对生物发酵法的前景进行展望。
生物发酵法生产木糖醇的研究进展
【摘 要】
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综述了生物发酵法生产木糖醇的研究进展，包括酵母菌种类、生产过程的各个影响因素，如半纤维素水解液的脱毒、通气量、氮源等，并介绍生物发酵法生产木糖醇的一些新技术，如基因
【机 构】
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华康药业,浙江省开化县 324302
【出 处】
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2010年全国淀粉糖、多元醇技术与发展研讨会
【发表日期】
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2010年期
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