采用蛋白质螯合铜作为饲料添加的铜源，以216只9周龄的海兰褐蛋鸡为试验动物，随机分成6组(每组三个重复)，10周龄时开始进入正式试验，试验期6周，分别饲喂添加蛋白质螯合铜(以铜计0 mg/kg(Ⅰ组)、6.5 mg/kg(Ⅱ组，对照组)、15 mg/kg(Ⅲ组)、30 mg/kg(Ⅳ组)、60 mg/kg(Ⅴ组)、125 mg/kg(Ⅵ组)相同的基础日粮。分别在鸡第12周龄、14周龄、16周龄时，称重、采血，并从每重复随机选取一只鸡，宰杀。采集血清样品和肝脏样品，进行淋巴细胞转化率、新城疫抗体水平、免疫器官指数、血清和组织铜含量及生化指标的测定。结果表明：(1)与对照组(第Ⅱ组)相比，第Ⅲ组和第Ⅳ组显著促进蛋鸡生长。(2)与对照组(第Ⅱ组)相比，第Ⅲ组和第Ⅳ组显著提高育成蛋鸡红白细胞数量，第Ⅵ组显著降低红白细胞数量。(3)血清、肝脏、脾脏、胸腺和法氏囊中的铜含量随日粮铜水平的增加而升高。与对照组(第Ⅱ组)相比，第Ⅵ组显著提高蛋鸡血清、肝脏、脾脏、胸腺和法氏囊中的铜含量，第Ⅲ组、第Ⅳ组和第Ⅴ组显著影响血清、脾脏、胸腺和法氏囊铜含量但是对肝脏铜无影响。(4)与对照组(第Ⅱ组)相比，第Ⅲ组和第Ⅳ组可显著提高蛋鸡血清或肝脏中CP的含量、Cu/Zn—SOD、CAT及GSH—ST的活性，降低MDA的含量，说明添加15 mg/kg和30 mg/kg铜(以蛋白质螯合铜的形式)可提高育成蛋鸡的抗氧化功能。(5)与其它组相比，第Ⅵ组显著提高蛋鸡血清或肝脏中AKP、GOT、GPT的活性，说明添加125mg/kg蛋白质螯合铜可造成肝脏的损伤。(6)与对照组(第Ⅱ组)相比，第Ⅳ组显著提高蛋鸡胸腺指数，第Ⅲ组和第Ⅳ组可显著提高蛋鸡脾脏和法氏囊的免疫指数、淋巴细胞转化率和鸡新城疫抗体效价，说明添加15和30mg/kg的铜(以蛋白质螯合铜的形式)可增强育成蛋鸡的免疫功能。根据上述数据，推荐15~30mg/kg的日粮铜(以蛋白质螯合铜的形式)为育成期蛋鸡最适宜的添加范围。