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本文分三部分介绍了乳品包装的发展趋势，第一部分:从全球液体包装发展史看未来50年乳制品包装的发展趋势；第二部分:液态食品包装在中国乳制品市场的应用和发展历程；第三部分:全球共同的声音--可持续发展呼唤环保包装时代的到来。
2008年后乳品包装的发展趋势-环保包装新时代的来临
【摘 要】
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本文分三部分介绍了乳品包装的发展趋势，第一部分:从全球液体包装发展史看未来50年乳制品包装的发展趋势；第二部分:液态食品包装在中国乳制品市场的应用和发展历程；第三部分:全球共同的声音--可持续发展呼唤环保包装时代的到来。
【机 构】
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爱克林(天津)有限公司
【出 处】
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2008中国乳制品工业协会第十四次年会
【发表日期】
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2008年3期
其他文献
本研究通过采集我国东西部、南北方和中部地区七个城市的不同生活水准的健康母乳，以气相色谱法(CC)法检测其中的脂肪酸含量，对比其组成、含量和比例差异，得出中国母乳的脂肪酸营养特点。结果表明，南北方、生活水平和饮食习惯的不同，母乳中脂肪酸的组成和含量特点也不同；同其它一些东西方国家相比，我国母乳饱和脂肪酸含量低，单不饱和脂肪酸含量最高，多不饱和脂肪酸较多。
本研究是对于测定牛奶蛋白质稳定性方法的测定手段-酒精试验方法进行改进，以提高酒精试验的精确度、准确度，用于更准确的预测牛奶蛋白质的稳定性。分别采用牛奶与酒精1:1和1:2的两种方法检测，在20℃下检测奶样(原料乳和成品)，测定不同pH值下酒精试验敏感性和稳定性的变化(用酒精度表示)。结果显示：无论是对于原料乳还是成品其酒精稳定性均随pH值的增加而增大，所以欲判断乳样新鲜程度应是由该乳样的pH值和酒
LGG是一种新的益生菌种。许多国家把LGG用在不同的乳制品中，如酸奶或其它发酵乳制品、牛奶、干酪等。本研究中，将LGG(2.3×106cfu/100g)加入到奶粉中，受试者服用受试品进行试食实验，试食前和连续服用30天后，分别采集受试者粪便，稀释后接种培养，对培养物进行菌落计数。通过对试食前后试验组与对照组肠道菌群数量比较，证明食用含有LGG的奶粉，会起到调节人体内肠道菌群的作用。
本文分析了在液态奶生产企业中，传统保温实验中检测pH值的弊端，并介绍利用PLC控制技术开发生奶自动检包机的效果。该机可以实现从开包、检测、分析和甩包等过程的自动化，且具备数据存储和数据输出功能。该机的研制应用比传统手持式pH计大大减少工作人员的数量，并提高了测量的可靠性。
奶源是供应链的起点，也是后续生产和销售的保障，因此，伊利从建立之初就对奶源进行不断的完善。从20世纪90年代首创的奶站挤奶方式到以后小区、牧场的建立，每一步的完善都对提高理化指标和无抗奶比例，减少细菌数量、掺假有明显的改善。可以说，伊利原奶的发展是中国原奶发展的一个缩影。本论文重点对伊利基地运作方式、规范奶站、冷链运输、品种改良和饲料改进进行介绍。
筛选并确定了嗜热链球菌(Streptococcus therrnophilus)和保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricu)的最适培养基；用紫外诱变的方法对这两种菌进行溶源性检测；并采用了单向聚丙稀酰氨凝胶电泳，对紫外诱变后及不同诱变剂量下溶源菌菌体蛋白质组分的变化做了进一步分析，发现诱变前后菌体的蛋白组成发生了明显的变化，即随着诱变剂量的增加，菌体内蛋白种类，尤其是小分子蛋
本文通过复合清洗、冷消毒工艺和传统酸碱清洗、热水消毒工艺的对比，论述了复合清洗、消毒工艺在饮料、乳品、果汁、酒类等机械化程度较高的食品生产企业中的应用可行性。
结合欧美、日本等发达国家和地区的食品安全技术法规和标准体系现状，及中国的实际情况，进而探讨中国乳品行业技术法规体系的发展模式，以便为中国乳品行业的健康发展提供科学的法规保障。
低聚糖益生元添加到乳制品中，可以全面促进机体对乳制品中内源和外源性营养的吸收能力，提高其中钙、铁、锌的吸收，在乳糖不耐受方面也可以起到一定的缓解效果，另外低聚糖水活度低，还可以有利于产品货架期的延长。可以针对补充微量元素或强化营养两个方面进行新品策划，再根据目标人群的不同需求量，设计准妈妈、白领丽人、学生奶、老年奶、婴幼儿等专用配方奶。随着人民生活水平的不断提升。合理膳食也受到了广大消费的普遍重视
当前，乳品行业正面临由数量扩张型向质量效益型转变的产业升级，作为一个飞速发展的传统产业，既要受长期以来所积累的历史矛盾的拖累，又要应对转型过程中出现的新问题、新情况，因此，发展过程中出现了一些不和谐的现象，其中最突出的表现就是无序竞争。竞争是一把双刃剑，规范有序的竞争是实现行业发展的原动力，无序过度的竞争反而会阻碍甚至破坏行业的健康发展。因此，为避免无序竞争，本文采取如下有效措施：1.加强奶源基地