酒精试验相关论文
本研究是对于测定牛奶蛋白质稳定性方法的测定手段-酒精试验方法进行改进，以提高酒精试验的精确度、准确度，用于更准确的预测牛奶蛋......
菌落总数是衡量生乳品质的重要指标之一。生乳中菌落总数基数越大,其品质越不稳定。但因为奶源产地等原因,生乳必须经过一段时间运......
本文是通过两年的科研实践,就L195柴油机改装燃烧低纯度酒精的可行性、影响性能因素等有关问题进行了分析。重点放在气流的涡流强......
对同一牛舍98头健康荷斯坦奶牛,连续6天在第一时间内采集每日三次挤出的奶样并混合,进行理化性状测定和一些常用方法检验.结果表明......
中粮集团从国家粮食战略和国家能源战略的双重角度出发,将开发非粮原料—秸秆生产燃料酒精作为重点发展方向,利用玉米秸秆、麦秆、......
我省野生小竹种类繁多,遍布许多山区,如临安、安吉、孝丰、淳安等地,数量不少,仅临安西天目就有几万亩小竹山。过去和目前除有部......
@@低酸度酒精阳性乳(alcohol positive milk ，APM)是指新挤出来的奶，在20℃下与等量的68％ (68％-72％)酒精混合，轻轻摇动，产生细微颗粒和絮......
浅析伏特加醛含量的测定李中伟马德辉（吉林天河实业有限公司酿酒厂）目前，我们掌握的伏特加醛含量的测定方法主要有：（１）行业标准ＱＢ／Ｔ１３２６．９－９１，白兰地、威......
酒精试验已成为牛乳品质好坏的一个主要指标．作为评定牛乳酸度变化的依据。酒精阳性乳（APM）指用68％～70％的酒精与等量的牛奶混合．牛奶呈细......
在收购鲜奶中人们往往注意不法户在牛奶中掺杂使假的问题;而忽视牛奶加工过程中,由于牛奶的特殊污染而造成鲜奶变质的问题。1992年......
正常牛乳的酸度为16～18°T.这种酸度主要由乳中蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质所构成.该酸度通常称自然酸度.牛......
在对生鲜奶的评定系统中,通常以煮沸法来表示热稳定性或新鲜度,以酸度来衡量新鲜度.而又有许多地方,以酒精试验来替代煮沸法或酸度......
对某牛场提供的100头实测牛,在一段时间内采集208份奶样进行理化指标检验.探讨生鲜牛奶检测中,75%酒精与其他检测参数的相关性.结......
奶牛酒精阳性乳是指在鲜乳中加入68％、70％、72％的酒精后，会产生絮状凝块的乳。酒精试验是收购鲜奶时的常规检验方法，酒精阳性乳加热会凝......
自“三聚氰胺”事件以来，各生鲜乳收购企业检验牛奶质量的标准逐渐提高，其中检测酒精阳性乳的酒精试验已成为检验指标中重要的一项。......
以正常乳作对照,对低酸度酒精阳性乳中的蛋白质、乳脂肪、乳糖、灰分、干物质、氨基酸含量、无机盐等进行测定和分析,证明低酸度酒......
酒精阳性乳俗称酸乳,是指从乳房挤出的奶酸度在11-18°T(吉尔涅尔度,指中和100ml牛乳中的酸所需的0.1mol/l的氢氧化钠溶液的毫......
乳品厂常用酒精试验作为检验牛乳品质优劣的一个指标，同时也用来作为评定牛乳酸度变化的依据。取一定量68%~72%的酒精于试管内，加入......
随着奶牛养殖业的迅速发展，酒精阳性乳在各省市普遍发生，而且有逐渐上升的趋势。目前乳品加工企业已将酒精试验做为检验牛奶品质好坏......
低酸度酒精阳性乳（alcohol positivemilk，APM）是指新挤出来的牛奶，在20℃下与等量的70％（68％-72％）酒精混合，轻轻摇动，产生的细微颗粒和絮状凝块......
通过对发箐奶牛场为期1年的取样检测，利用酒精试验结合酸度测定，并作数据统计分析。结果表明：奶牛酒精阳性乳的发生率与月龄和胎次之......
酒精阳性乳是指用68%或70%酒精与等量的牛奶混合而发生微细颗粒或絮状凝块的牛奶。可分为高酸度和低酸度酒精阳性乳两种。高酸度酒......
在乳品厂收集、加工牛乳过程中,酒精试验常用来作为检验牛乳品质优劣的一个指标,同时也作为评定牛乳酸度变化的依据.凡是酒精反应......
酒精检验是为观察鲜乳的抗热性而广泛使用的一种方法。本试验通过酒精的脱水作用，确定酪蛋白的稳定性。结果表明：新鲜牛乳对酒精的作......
酒精阳性乳是指用68％或70％酒精的牛乳混合而产生细微颗粒或絮状凝块的牛乳。目前，酒精试验已成为乳品加工企业检验新鲜牛奶品质好坏的......
以正常乳作对照，对低酸度酒精阳性乳的营养成分，杂菌数和其对酒精，冷热及离子的稳定性进行了测定和试验，结果表明，低酸度酒精阳性乳的营......
陕西省是我国重要的良种奶山羊和奶牛基地,羊乳粉产量约占全国的50％左右,牛乳粉产量也居全国第二位。为了解陕西省的乳粉卫生质量情......
1验收检查验收原料乳时除根据标准进行感观指标的检验外,还要进行理化性质、微生物方面的检查。1.1乳的密度正常乳的密度是乳中各......
通过测定水牛乳的滴定酸度、乳成分及64%、66%、68%、70%(V/V)酒精试验,分析酸度及乳成分对水牛乳酒精阳性发生率的影响,探讨酒精......
酒精阳性乳（APM），是指新挤出来的乳在20℃下与等量的68％～72％酒精混合，轻轻摇动，产生细微颗粒和絮状凝块乳的总称。多年来，四川雅安市及其周......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
随机选择20头荷斯坦临床健康牛,在分娩后20天内每日取三潮奶样进行测定.结果表明酸度与煮沸试验和酒精试验之间并无规律性相关;酸......
试验研究了pH值、Ca2＋、温度和螯合剂对羊乳酒精稳定性的影响。结果表明,当pH在6.4～7.2时,随着pH值的升高,羊乳酒精稳定性增强;Ca2＋在......
<正> 在收购鲜奶的过程中,牛奶酒精试验(Milk alcohol test)早为乳品厂检验牛奶品质所贯用的方法之一。近年来,我国不少地区的奶牛......
乳房炎乳由于其成分改变,病原菌数增加,对其产品质量有较大影响.因此,有效检测乳房炎乳对在乳制品加工、贮藏和销售过程中保证产品......
利用酒精试验对羊乳的酒精稳定性进行了研究,研究结果表明:在pH6.4～7.2时,羊乳酒精稳定性随羊乳pH的升高而增强,羊乳(pH=6.70)中添......
目的探讨番茄红素对持续酒精摄入所致的酒精性肝病的保护作用。方法 100只健康成年SPF级昆明雄性小鼠随机分为对照组、模型组和低......
牛奶营养丰富,是微生物的良好培养基。生乳中微生物含量高,不仅会引起牛奶变味,而且很可能造成杀菌不彻底,使商品奶中细菌超标,进......
随着生活水平的不断提高．牛奶已成为人们重要的营养食品之一。牛奶具有较高的营养价值．被誉为人类的保姆，是最接近人奶的完美食品．但是......
