【摘 要】
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工业常采用热风干燥明胶,干燥时间长,成本高,是明胶生产过程一大瓶颈.以含水率干燥到15％以内所需时间作为衡量干燥速率的依据.此处采用热风干燥、真空干燥、微波干燥和红外干燥方式分别进行明胶干燥,比较不同干燥方式下明胶干燥特性.实验结果表明,与明胶热风薄层干燥时间4-6小时相比真空干燥和微波干燥时间可缩短至1小时以内.真空干燥方式下,通过控制干燥温度和真空度,明胶内部形成气泡,可增加水分溢出通道,极大
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工业常采用热风干燥明胶,干燥时间长,成本高,是明胶生产过程一大瓶颈.以含水率干燥到15％以内所需时间作为衡量干燥速率的依据.此处采用热风干燥、真空干燥、微波干燥和红外干燥方式分别进行明胶干燥,比较不同干燥方式下明胶干燥特性.实验结果表明,与明胶热风薄层干燥时间4-6小时相比真空干燥和微波干燥时间可缩短至1小时以内.真空干燥方式下,通过控制干燥温度和真空度,明胶内部形成气泡,可增加水分溢出通道,极大地提高明胶干燥速率.明胶微波干燥速率快,但也存在较严重的干燥不均匀性.
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