本文通过研究饲料中精氨酸和亮氨酸含量对卵形鲳鲹幼鱼的生长表现、全鱼营养成分和血清生化指标等的影响,评定了卵形鲳鲹幼鱼的适宜的精氨酸和亮氨酸需求量。1.卵形鲳鲹幼鱼对饲料中精氨酸需求量的研究为了评定卵形鲳鲹幼鱼对饲料中精氨酸的需求量,设计了精氨酸含量分别为2.05%、2.38%、2.65%、2.98%、3.25%和3.58%的6水平等氮等脂的饲料(43%粗蛋白质,12%粗脂肪)。每个网箱(1.0 m×1.0 m×1.5 m)投放卵形鲳鲹幼鱼[平均初始体重为(18.81±0.18)g]20尾,每组饲料3个重复,每天饱食投喂2次(8:00和16:00),试验为期8周。结果表明,饲料中精氨酸含量显著影响卵形鲳鲹的增重率、特定生长率、饲料系数和蛋白质效率(P<0.05),2.65%组的卵形鲳鲹获得最大的增重率、特定生长率和蛋白质效率,以及最小的饲料系数,但随饲料精氨酸含量达到3.58%时,卵形鲳鲹的增重率、特定生长率和蛋白质效率出现显著降低,而饲料系数显著增大(P<0.05)。但是,饲料精氨酸含量对卵形鲳鲹脏体比、肝体比、肥满度、全鱼和肌肉营养成分、血清葡萄糖、甘油三酯、胆固醇、谷丙转氨酶、谷草转氨酶和总超氧化物歧化酶没有显著影响(P>0.05)。饲料精氨酸含量显著影响血清和肝脏总一氧化氮酶活性、溶菌酶活力及在哈维氏弧菌攻毒试验中的存活率(P<0.05)。以特定生长率为评价指标经二次回归分析得出,卵形鲳鲹幼鱼对饲料精氨酸最适需求量为饲料干重的2.73%,占饲料蛋白含量的6.32%。2.卵形鲳鲹幼鱼对饲料中亮氨酸需求量的研究为了评定卵形鲳鲹幼鱼对饲料中亮氨酸的需求量,设计了亮氨酸氨酸实际含量分别为1.62%、2.09%、2.60%、3.07%、3.59%和4.10%的6水平等氮等脂的饲料(41%粗蛋白质,12%粗脂肪)。每个网箱(0.8 m×0.7 m×1.2 m)投放卵形鲳鲹幼鱼[平均初始体重为(5.76±0.06)g]20尾,每组饲料3个重复,每天饱食投喂2次(8:00和16:00),试验为期8周。结果表明,饲料中亮氨酸含量显著影响卵形鲳鲹的增重率、特定生长率、摄食量、蛋白质效率、蛋白质沉积率、脂肪沉积率、肥满度、相对肠长和存活率(P<0.05),3.07%组的卵形鲳鲹获得最大的增重率、特定生长率、摄食量和蛋白质效率。随着饲料中亮氨酸水平的升高,卵形鲳鲹的增重率、特定生长率、摄食量、蛋白质效率、蛋白质沉积率、脂肪沉积率、肥满度和相对肠长均呈现先升后降的趋势(P<0.05);饲料亮氨酸水平也显著影响卵形鲳鲹全鱼的水分、粗蛋白、粗脂肪含量和肌肉的水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分含量(P<0.05),全鱼的粗蛋白和粗脂肪含量随着饲料中亮氨酸水平的升高呈现先升后降的趋势,而全鱼的水分则呈现先降后升的趋势;肌肉的水分、粗蛋白含量随着饲料中亮氨酸水平的升高呈现先升后降的趋势,而肌肉的脂肪含量则呈现一直升高的趋势,灰分含量呈现先降后升的趋势。但是,饲料亮氨酸水平对卵形鲳鲹饲料效率、脏体比、肝体比和全鱼灰分没有显著影响(P>0.05)。饲料亮氨酸水平显著影响血清总胆固醇、甘油三酯、葡萄糖、总蛋白和尿素含量及碱性磷酸酶、谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性(P<0.05),卵形鲳鲹的总胆固醇和总蛋白含量随着饲料亮氨酸水平的升高而呈现下降的趋势,而血清尿素含量呈现于此相反的趋势。甘油三酯、葡萄糖含量和谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶活性随着饲料亮氨酸水平的升高呈现先降后升的趋势。饲料亮氨酸水平显著影响血液中血红蛋白含量、红细胞压积、红细胞平均体重、平均血红蛋白含量和平均血红蛋白浓度(P<0.05),但是对白细胞和红细胞数量没有显著影响(P>0.05)。以增重率和特定生长率为评价指标经折线模型分析得出,卵形鲳鲹幼鱼对饲料亮氨酸最适需求量为饲料干重的3.06%和3.05%,分别占饲料蛋白含量的7.46%和7.44%。