中国是国际上最大的猪肉市场,中国猪肉生产量和消费量在全球所占的比重稳居世界首位,猪肉进口量也远超其他地区。畜牧业是现代农业的不可分割部分,生猪产业是我国畜牧业的重要组成部分,生猪产业在农村经济可持续发展、居民增收、乡村振兴等方面发挥了重要作用。我国生猪养殖业生产效率还处于较低水平,规模化养殖程度远不及发达国家。生猪产业亟待解决生猪生产成本高、技术水平欠缺、疫病防控能力不足、市场风险大等问题。当前生猪产业受食品安全事件、环保政策、猪瘟疫病和新冠肺炎疫情等多方面的冲击,生猪产业链波动剧烈,猪肉供需不平衡,生猪养殖市场风险加剧,对居民生活需求、养殖户生产积极性以及生猪产业的持续健康发展产生巨大影响。一直以来中国居民猪肉需求量在肉类需求量中占比较重,政府和广大居民日益关注生猪产业发展和生猪价格波动。同时生猪市场的剧烈波动会传导至产业链其他环节或至其他产业。了解生猪产业发展历程与产业发展现状,有利于帮助我们分析生猪产业发展存在的问题,研究生猪价格波动规律以及生猪价格波动影响因素有利于更好地调控生猪市场。本文首先对相关概念和理论基础进行介绍,在学习借鉴国内外关于生猪价格相关文献的基础上,分析中国生猪价格波动特征和影响生猪价格波动的因素。在均衡价格理论、蛛网理论和价格传导理论的基础上,使用Census X12季节调整方法和HP滤波法分析生猪价格波动的趋势周期特征和季节特征,再通过协方差分析方法研究价格分解中各要素对总体生猪价格波动的贡献,最后选用ARCH族模型分析生猪价格短期波动特征。关于影响因素方面,本文先从供给层面、需求层面、国际环境、宏观经济及政策因素五个维度进行理论层面的分析,再使用协整方法和向量误差修正模型进行实证方面的研究。本文最后部分根据实证模型结果分析相应结论,并为促进生猪产业的长期协调发展提出对策和建议。