【摘 要】
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本试验以蝉花基质为原料,分析查明一般营养成分、矿物质、维生素及氨基酸含量,并探讨饲粮添加蝉花基质对绵羊瘤胃发酵和消化率的影响。采用常规法和色谱法对蝉花基质的一般养分含量及氨基酸组成进行分析;以粗饲料和配合精料比例80:20(粗料型)和60:40(精料型)的两种日粮,其中配合精料部分以0%(对照)、5%、10%、15%和20%的比例替换为蝉花基质进行了体外发酵产气动力学研究;研究以20%比列的蝉花基
【基金项目】
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浙江泛亚科技有限公司资助项目《蝉花虫草菌质的成分及日粮添加对畜产品品质的影响的部分研究成果》课题主持人:艾比布拉·伊马木教授(新疆农业大学草业与环境科学学院);
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本试验以蝉花基质为原料,分析查明一般营养成分、矿物质、维生素及氨基酸含量,并探讨饲粮添加蝉花基质对绵羊瘤胃发酵和消化率的影响。采用常规法和色谱法对蝉花基质的一般养分含量及氨基酸组成进行分析;以粗饲料和配合精料比例80:20(粗料型)和60:40(精料型)的两种日粮,其中配合精料部分以0%(对照)、5%、10%、15%和20%的比例替换为蝉花基质进行了体外发酵产气动力学研究;研究以20%比列的蝉花基质对绵羊生产性能及肉品质的影响,从而提高蝉花基质在饲料资源中的附加值。主要结果如下:(1)蝉花基质具有较高的营养价值,富含多种维生素,矿物质和必需氨基酸。蝉花基质总脂质TL、粗蛋白(CP)、粗灰分(Ash)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗纤维(CF)、木质素(ADL)含量分别为1.47%、15.22%、1.33%、18.28%、10.30%、5.54%、0.57%。蝉花基质矿物质含有丰富的常量元素和微量元素,其中常量元素包括磷(P)、含量最高为343 mg/100 g。微量元素中锌(Zn)含量最高为14.9 mg/100 g。蝉花基质富含维生素A,达到266.59±2.01 mg/100 g。蝉花基质氨基酸总量和必须氨基酸分别为98.50mg/g和36.60 mg/g;其中丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸和甘氨酸等鲜味氨基酸合计含量为39.20 mg/g,必需氨基酸占总氨基酸的37.15%。(2)试验分别设为粗饲料和配合精料比例80:20(粗饲料型)和60:40(精料型)的两种日粮,其中配合精料部分以0%、5%、10%、15%和20%的比例替换为蝉花基质饲料进行了体外消化试验。结果表明,随着蝉花基质添加比例的增加连续发酵24 h后产气量逐渐上升;粗:精比列80:20和60:40日粮中发酵液的p H在6.17~6.94之间,发酵液的乙酸,丙酸,总酸浓度随着蝉花基质添加比列的增加而增加,两组日粮各处理间显著差异(P<0.05)。各试验组体外干物质消化率(IVDMD)随着蝉花基质添加比例的增加而提高,各处理间显著差异(P<0.05)。(3)苜蓿干草和全株玉米青贮饲料等量饲喂条件下,日粮中添加20%蝉花基质进行饲喂试验,试验结果表明对照组与蝉花基质组绵羊自由采食量(DMI)分别为1.43±0.08 kg·d-1和1.39±0.02 kg·d-1。对照组和蝉花基质组绵羊DMI在绵羊代谢体重中占得比例分别达到1.43%和1.39%,两组之间差异显著(P<0.05)。蝉花基质组绵羊平均增重量显著高于对照组(P<0.05),蝉花基质组绵羊屠宰率略高于对照组,但两组之间无显著差异(P>0.05)。蝉花基质组和对照组绵羊日均增重量达到0.220 kg和0.210kg,两组之间无显著差异(P>0.05)。绵羊体高、胸围、胴体重、GR值,眼肌面积蝉花基质组与对照组之间无显著差异(P>0.05)。日粮添加蝉花基质对绵羊肌肉颜色无明显影响(P>0.05)。综上,蝉花基质属于水分含量高,富含蛋白质、总脂质等营养成分及维生素、矿物质和氨基酸等功能性营养成分的饲料原料。粗:精比列80:20日粮中精料20%完全替换蝉花基质时消化率最佳。除此之外,绵羊日粮中添加20%蝉花基质对绵羊增重有影响,能提高增重量,降低增重成本,但对绵羊屠宰率、肉品质没有负面影响。
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