香精香料在卷烟生产过程中起着举足轻重的作用,它们能赋予卷烟烟气特定的吃味,使烟气更柔和细腻。香精香料的加入,能掩盖烟草本身的杂气,并弥补因通风而稀释的香气。除此,香精香料还能协调和修饰烟草的香味,以形成特定风味的卷烟产品,从而带给消费者更多生理满足感。近年来,低焦油卷烟产品的研发成了烟草行业的发展趋势,因而对低焦油卷烟产品进行香味补偿研究显得尤为重要,而通过外加香精香料对卷烟进行香味补偿又是主要手段。于是,在本论文中,选取了酯类、内酯类、醇类、醛类、酮类、酚类和杂环类香料进行系统研究,以期了解它们在中、低焦油卷烟中烟丝的持留及其向滤嘴的迁移行为以及在燃吸过程中向主流烟气粒相的转移及其被滤嘴截留的情况。该项研究有助于丰富香精香料基础研究数据库,指导烟草企业有针对性地向中、低焦油卷烟产品加香加料。对于掌握香精香料单体的适用量以及评价其在卷烟产品中的作用也有积极效果。此外,本研究可为进一步了解加香效果以及在低焦油卷烟产品的研发过程中选择合适的香精香料提供一定的参考依据,从而提升香精香料在卷烟中的应用水平。本论文的实验部分采用溶剂萃取-GC/MS联用技术。通过设计正交实验L25(53),考察了样品前处理方法中的三个影响因素：萃取溶剂、萃取时间和料液比,并以各香料单体的回收率为参考指标选择了最优方案。应用确定好的前处理方法,分析了7类香料的烟丝持留率、滤嘴迁移率、主流烟气粒相转移率和滤嘴截留率。得到了实验结论：(1)对于样品的前处理宜以乙醇-正己烷(1：1,v/v)作为萃取剂来进行振荡萃取,萃取时间宜为60min。对于烟丝、滤嘴与剑桥滤片而言,料液比宜取1：60,1：35和1：35。气相条件：60m0.25mm0.25μm DB-1MS色谱柱,载气为氦气(99.999%),流速为1mL/min,进样模式为分流进样(50：1),进样量为2μL,进样口温度为300℃,传输线温度设为280℃,升温程序为50℃(1min),再以2℃/min的速度升温至90℃,然后以1℃/min的速度升温至100℃并保持5min,再以1℃/min的速度升温至150℃,最后以10℃/min的速度升温至300℃并保持8min。质谱条件：溶剂延迟时间为6min,质谱扫描范围为29至300amu,以TIC工作模式定性,以SIM工作模式定量。(2)烟丝持留率和滤嘴迁移率分别介于20%-60%和0-35%之间。香料的烟丝持留率和滤嘴迁移率除与其沸点、分子量有关外,还可能与其化学结构、分子极性等因素有关。除内酯类香料,其余6类香料在三种卷烟中的烟丝持留率随着卷烟焦油量的减小呈先增大后减小的趋势,而滤嘴迁移率变化规律不明显。这7类香料在整支卷烟中的持香量随卷烟焦油量的减小呈先增大后减小的趋势。换言之,香料在1#烟中的持香效果较好。(3)主流烟气粒相转移率和滤嘴截留率分别介于0-25%和0-50%之间。香料的主流烟气粒相转移率和滤嘴截留率除与其透发性、气溶胶的运载选择性有关外,还可能与其化学结构、分子极性等因素有关。这7类香料在三种卷烟中的主流烟气粒相转移率和滤嘴截留率随着卷烟焦油量的减小变化规律并不明显。对比香料在三种卷烟中的转移行为,总体而言,香料在参比烟中的转移效果较好。