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本试验选用1560羽1日龄黄羽肉公鸡,随机分为4个处理组,每个处理6个重复,每个重复65只鸡。组1为对照组,饲喂小麦型基础日粮;组2、3、4分别在对照组的基础上添加木聚糖酶单酶A、单酶B和组合酶(单酶A:单酶B为1:1,剂量均为4000U/kg)。饲养试验分为三个阶段,小鸡阶段为1-21日龄,中鸡阶段为22-42日龄,大鸡阶段为43-63日龄。饲养试验的第21、42和63天,分别从每组的每个重复中随机取2只鸡进行屠宰,于颈静脉和肠道采集血液和食糜用于血清生化指标、消化道酶活和微生物的测定。代谢试验选取60只54日龄试验鸡,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复2只鸡;采用全收粪法,为期10天。试验研究结果如下:
1.在小麦基础日粮中添加组合型木聚糖酶有提高肉鸡血清血糖和总蛋白含量的趋势,而血清尿素氮的含量有降低的趋势。21、42、63日龄组合酶组的血糖含量相对对照组分别显著提高22.36%、37.89%、12.91%(P<0.05),组合酶组表现出明显的协同增效的效果;42日龄时单酶A和组合酶组血清尿素氮浓度相对对照分别显著降低了78.63%和81.40%(P<0.05),组合酶组在数值上表现出一定的协同增效作用。
2.小麦基础日粮中添加组合型木聚糖酶有提高羽肉鸡21、42和63日龄的十二指肠、空肠和回肠中内容物淀粉酶、胰蛋白酶和脂肪酶活性的趋势,在数值上组合酶组表现出一定的协同增效作用。其中,21日龄时组合酶组十二指肠胰淀粉酶相对对照组显著提高了180.37%(P<0.05),63日龄时组合酶组空肠胰淀粉酶相对对照组显著提高了424.25%(P<0.05);21日龄时组合酶组空肠胰蛋白酶相对对照组显著提高了97.80%(P<0.05);63日龄时单酶A、单酶B和组合酶组回肠胰蛋白酶活力相对对照组分别显著提高319.89%、321.13%和469.97%(P<0.05):21、63日龄时组合酶组十二指肠胰脂肪酶的活力相对对照组显著提高了436.30%和98.92%(P<0.05),而比单酶B组显著提高了361.15%和98.39%(P<0.05);42日龄时单酶A和组合酶组回肠胰脂肪酶的活力相对对照组分别显著提高了136.29%和250.31%(P<0.05)。
3.小麦基础日粮中添加组合型木聚糖酶不仅对黄羽肉鸡表观代谢能、真代谢能、能量表观代谢率和能量真代谢率有升高的趋势,而且对其粗蛋白的真代谢率都有升高的趋势,组合酶组在数值上表现出一定的协同增效作用,但各组间均无显著差异(P>0.05)。其中,组合酶处理组的能量表观代谢率和能量真代谢率分别比对组照、单酶A、单酶B提高了3.52%、2.98%、1.53%和5.79%、3.65%、2.74%;组合酶处理组的粗蛋白的真代谢率分别比对照组、单酶A组和单酶B组的提高了12.61%、9.78和8.39%。
4.小麦基础日粮中添加组合型木聚糖酶能降低肉鸡63日龄盲肠大肠杆菌的数量和提高乳酸杆菌的数量(P>0.05),组合酶组在数值上表现出一定的协同增效作用。其中组合酶组大肠杆菌数量比单酶A、B组分别降低5.22%、2.31%,而乳酸杆菌数量比单酶A、B组分别提高3.41%、2.25%;PCR-DGGE结果显示添加木聚糖酶对盲肠微生物种群数量有影响,加酶组的泳道条带数均比对照组的多,且在第二阶段组合酶处理组的泳道条带数显著多于对照组(P<0.05),另外三个阶段组合酶组的条带相对比单酶A和B的多,但差异不显著(P>0.05)。相似性分析的结果表明,加酶组的图谱均比对照组的复杂,但是组内样本间的图谱相似性不高,最高为78.9%。