【摘 要】
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该文用啤酒酵母由CMP和磷酸胆碱制备CDP-胆碱,利用糖酵解途径为制备反应提供所需的ATP再生体系,取得以下结果.首先,酵母细胞-30℃下冻融处理后,表观活力提高了10倍以上;κ-卡
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该文用啤酒酵母由CMP和磷酸胆碱制备CDP-胆碱,利用糖酵解途径为制备反应提供所需的ATP再生体系,取得以下结果.首先,酵母细胞-30℃下冻融处理后,表观活力提高了10倍以上;κ-卡拉胶与魔芋多糖以质量比3：2复配后,卡拉胶的固定化操作性能大大改善.以4﹪的复配胶包埋啤酒酵母,1﹪戊二醛交联30min,所得的固定化细胞性能最佳.其次,通过对反应途径的研究获知,糖酵解提供的ATP再生体系相当稳定和高效,CMP的磷酸化也较易进行,而焦磷酸化转移反应较难进行,磷酸胆碱-胞苷酰转移酶为制备反应中的关键酶.通过对批反应工艺的优化和补加葡萄糖,反应8小时,游离细胞和固定化细胞催化制备CDP-胆碱的转化率分别达到90﹪和65﹪以上.用固定化细胞制备CDP-胆碱,细胞重复利用6次,转化率维持在40﹪以上,催化效率比游离细胞提高了两倍以上.最后,用串联的HD-1和201×8树脂,“过滤法”分离CDP-胆碱,分离周期短,总收率达到40﹪以上.
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