随着我国酒店业的国际化发展趋势的愈演愈烈,国际化的酒店管理人才需求日益增长,以理论知识和专业技能教学为主的酒店管理人才培养模式已经很难满足需求。本研究基于教育学和管理学的相关理论,对国际化酒店职业经理人才标准进行了界定,对国内外的酒店管理人才培养模式进行了比较分析,最终从办学理念、培养目标、课程设置、师资队伍、教学方法、办学主体、经费来源和实习机制八个要素分别提出了优化国际化酒店职业经理人才的培养模式的建议,以促进我国高等旅游酒店教育更快更好的发展。全文共分为六部分。第一部分为绪论,内容包括问题提出、研究意义、文献综述、研究思路、研究方法、创新之处。第二部分为理论基础和相关概念,内容包括人力资本理论、建构主义理论以及酒店职业经理人、人才培养模式及酒店职业经理人才培养模式的概念。第三部分为国际化酒店职业经理人才标准调研及其结果分析,研究过程运用SPSS分析出国际化酒店职业经理人才标准。第四部分为国际化酒店职业经理人才培养模式的个案分析,分别从六个地区选取六个比较典型的酒店管理人才培养模式个案,并进行比较分析,找出各个院校酒店管理人才培养的特色与差异。第五部分为国际化酒店职业经理人才培养模式的优化,基于对国内外酒店管理人才培养模式成功经验的借鉴,从办学理念、培养目标、课程设置、师资队伍、教学方法、办学主体、经费来源和实习机制八个要素,完善了国际化酒店职业经理人才培养模式的结构优化。第六部分为结论与展望。