文化是组成一个国家的核心与灵魂所在。西方国家最为人所熟知的是咖啡文化,这种文化总是给人以热情奔放、自由随意的印象,就如同崇尚自由与浪漫的西方人一样。与之相对的中国茶文化,则或多或少更增添了一份意境。其实我们通常所熟悉的茶文化,早在《中国茶叶大辞典》一书中就有了其特定的含义。书中将茶文化看作是人类在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。自神农氏在尝百草的过程中发现了茶叶的神奇疗效以来,这种奇特的植物就为人们的生活带来了一抹绿色的光彩。特别是作为一个多民族的国家,中国各族人民都钟爱饮茶,同时也发展出了一系列的饮茶文化,比如说人们所熟知的藏族的酥油茶、白族的三道茶等都是十分突出的饮茶文化的体现。虽说中国的茶叶与茶文化的历史源远流长,但是不能否认,随着对世界全球化与经济迅速发展的强烈追求,中国人虽然仍保持着饮茶的习惯,但是大部分人却早已忘记了茶叶中所蕴含的文化与习俗,而仅仅是口渴喝茶,饮牛饮驴。而在亚洲的其他国家,情况却截然不同。特别是在韩国和日本两个国家,茶道及其文化的发展称得上是蒸蒸日上。鉴于此,本论文通过对中国的茶文经典以及其中蕴含的美学进行了介绍与分析,使读者深切体会到茶文化所包含的深刻思想与意境,从而在今后的生活中,养成不仅乐于品茶,更喜于置身于茶文化以及茶道所蕴含的奥妙之中的习惯与情怀。另一方面,通过对所选取的茶文经典—《大观茶论》进行翻译研究,并从茶文中所涉及的茶叶历史的发展、种植茶叶的环境与技术、茶道与茶具等方面全面的探讨茶文化,旨在实现原文与译文中美的融会贯通,使那些母语非中文的读者也能够体会到中国茶文化的魅力与美学体现,真正做到在全球一体化的大背景下进行文化传播与交流的目的。