【摘 要】
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论文探讨了脂肪酶L-1754催化有机烷醇与脂肪酸酯的转酯反应的可能性,研究了反应介质的极性、水含量、脂肪酸酯结构、有机硅烷醇结构等诸因素对酶促转酯反应的影响.为了系统地
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论文探讨了脂肪酶L-1754催化有机烷醇与脂肪酸酯的转酯反应的可能性,研究了反应介质的极性、水含量、脂肪酸酯结构、有机硅烷醇结构等诸因素对酶促转酯反应的影响.为了系统地探讨底物中的硅原子对酶促反应的影响规律,该文对比研究了HLADH(马肝醇脱氢酶)、脂肪酶L-1754和固定化脂肪酶Lipozyme促有机硅烷醇及其碳结构类似物的脱氢、酯化及转酯反应.该论文还首次探讨了脂肪酶L-1754和Lipozyme催化有机硅烷醇与脂肪酸酯的转酯反应动力学,结果表明,反应符合乒乓机制.证明了底物中的硅原子并不改变脂肪酶促醇与脂肪酸酯间的转酯反应机制.
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