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pvLEA蛋白和CW2/LW2肽对紫外线照射下阿魏酸的保护作用
【摘 要】
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阿魏酸具有良好的抗氧化能力,拥有许多对人体有益的功能特性,在药物、食品和日化产品方面拥有广阔的应用前景。然而,受自身理化性质如自氧化、水溶性差和光敏性等的影响,阿魏酸的应用范围受到了限制。目前国内外针对如何阻止阿魏酸在紫外线下光氧化的开发研究方法较少,本课题选择了对生物体具有保护功能的pvLEA2/pvLEA4,研究其帮助阿魏酸抵挡紫外线A(Ultraviolet A,UVA)的伤害的作用。同时,
【机 构】
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扬州大学
【出 处】
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扬州大学
【发表日期】
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2021年08期
【基金项目】
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