【摘 要】
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随着我国经济的不断发展,人们生活水平的日益提高,“吃饱还要吃好”的观念已深入人心。因此研制一种对农药残留进行快速、灵敏检测的电化学传感器对于保障我国的食品安全具有
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随着我国经济的不断发展,人们生活水平的日益提高,“吃饱还要吃好”的观念已深入人心。因此研制一种对农药残留进行快速、灵敏检测的电化学传感器对于保障我国的食品安全具有重要意义。本文对电流型乙酰胆碱酯酶（AChE）生物传感器电极的制备及其对农药检测的研究主要包括三个部分:1)采用厚膜技术制备石墨电极,研究了HPMC、醋酸纤维素、壳聚糖3种粘结剂对制备电极性能的影响,经正交试验结果表明2.5%的壳聚糖为最佳粘结剂。2)通过XRD测试,结果表明泡沫镍与亚铁氰化钾溶液反应生成了不溶于水的Ni2Fe（CN）6·0.5H2O络合物。因此,泡沫镍电极不适宜用亚铁氰化钾进行电化学表征。但是,泡沫镍在含氯化乙酰胆碱的磷酸盐缓冲液中性能稳定,用泡沫镍/石墨电极制备酶生物传感器可以用于农药检测。压片法制备的复合石墨电极可以对亚铁氰化钾和对苯二酚检测液进行直接检测,该电极导电性好。3)采用吸附-交联法固定AChE,制备AChE电化学生物传感器,运用循环伏安法和电化学阻抗法对酶修饰电极进行表征。使用该传感器对丁硫克百威和毒死蜱农药进行检测,结果表明该酶电极型生物传感器对这两种农药反应灵敏,酶的百分抑制率与农药浓度的对数在1.0×10-61.0×10-88 mo1/L范围内呈良好的线性关系,最低检测限分别为2.45×10-11mo1/L和1.82×10-11mo1/L。
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