文化旅游是旅游者通过观看和体验旅游目的地的宗教文化、世俗文化、民间文化、历史文化、语言文化、商业文化等文化形式,从而获得精神文化享受、增加文化知识、体验文化氛围的一种旅游形式。温州是我国首批14个沿海开放城市之一,海峡西岸经济区中心城市,浙江省级历史文化名城。而雁荡山风景区和楠溪江风景区是温州地区最著名的两个风景区,它们包含了世界地质公园、国家重点风景名胜区、国家5A/4A级旅游区、国家级森林公园等称号。但是目前,雁荡山、楠溪江两个风景区还是以山水观光的旅游产品为主,文化旅游产品相对比较匮乏。随着各地人民生活水平大幅度提高,文化素养的日益增强,传统的山水观光已不能满足人们对旅游品质的需求,旅游者对旅游中的文化需求也越来越强烈,文化旅游满足了旅游者了解异地文化的需求,逐渐成为旅游者关注的对象,成为雁荡山、楠溪江旅游未来的热点之一。本文讨论了国内外关于文化旅游和雁荡山、楠溪江旅游已有研究文献的主要观点与不足,比较分析了文化旅游的前提、概念、含义及演绎逻辑之间的差异,从文化旅游与旅游文化两条线索探讨研究了文化资源与旅游产品开发之间的复杂映射关系。依据此以雁荡山、楠溪江存量文化旅游资源(包括了山水文化、宗教文化、红色文化、民俗文化、古村落文化、名人文化、影视文化等7个方面)为对象,在优化“雁楠”文化旅游开发与运营水平目标下,就当前“雁楠”文化旅游目前面临的核心问题,提出了包括明确“雁楠”文化旅游发展总体思路、任务、原则和具体举措。本文的主要论点如下：(1)旅游文化和文化旅游的区别在于,旅游文化研究更加着重旅游者在旅游时的社会现象,心理变化、伦理道德方面的研究,而文化旅游研究,偏向于具有文化气质的旅游产品开发和研究。(2)文化旅游的开发价值在于弘扬旅游目的地的文化和丰富旅游目的地旅游产品的类型。(3)“雁楠”文化资源丰富,可以分类为,包括山水文化、宗教文化、红色文化、民俗文化、古村落文化、名人文化、影视文化等7个方面。不同类型的资源对应不同类型的开发模式。(4)“雁楠”文化旅游存在的核心问题在于,缺乏具有特点的文化旅游产品；文化旅游线路稀少；文化旅游品牌在建设滞后；文化旅游资源开发中保护意识薄弱。(5)“雁楠”文化旅游开发总体思路主张是,建立文化旅游开发管理体系；推动不同景区、不同地区的区域合作；加大资金投入,完善基础设施；加快文化旅游的品牌建设；加大文化旅游的宣传；正确处理文化旅游产品开发和生态环境保护的关系。(6)“雁楠”文化旅游开发要以提高文化旅游产品的质量；增加文化旅游产品的数量；推动文化旅游产品结构的革新为必要原则。(7)“雁楠”文化旅游产品开发,一是对已有的旅游产品升级,其中包括,宗教文化旅游、红色文化旅游、古村落文化旅游。二是设计新的文化旅游产品。其中包括永嘉学派文化博物馆、大型文化旅游度假区、影视基地、具有瓯菜文化的特色饭店4个方面。三是对两景点文化旅游产品的整合开发。开辟徐陶足迹游、拜佛寻仙游、红色记忆游、古村落寻根游、金庸影视游5条新的文化旅游线路。在提升温州旅游业的大视野角度看,“雁楠”文化旅游整合开发将是实现温州成为带动浙西南,辐射沪浙闽赣,影响东南亚的“区域性旅游中心城市”最为重要的契机。