我国从1990年开始推出期货交易机制以来,经历了从蓬勃发展到整顿到现在的稳步发展阶段,期货市场的基本功能得到了一定程度的发挥。套期保值是期货市场发展的根本原因之一,决定了期货市场存在和发展,也是企业参与期货交易的主要原因之一。大豆期货套期保值在中国已经具有一定规模,大连商品交易所也成为了仅次于芝加哥交易所的第二大豆类期货交易市场。大豆现货经营者在期货市场套期保值交易需要对企业的经营有一个基本的认识,在理性的分析基础之上,做出对风险回避的决策,能够实现企业的长期稳定的发展。本文首先通过研究有关套期保值理论,分析我国期货市场与现货市场存在的高度的相关性,对我国大豆期货现状进行分析,深入研究套期保值中存在的问题和发展对策。其次,对国外大豆期货交易所的深入分析,对比我国期货市场存在的不足,提出了具有建设性的改进意见。同时对国内大豆相关企业参与期货市场的实际情况的调查,了解到企业参与套期保值过程中存在的各种问题,套期保值者的比例和实力都小于投机者,分析其原因包括内部的风险机制不够健全,人才匮乏等问题,外部的交易机制不能完全满足套期保值的需求,外部市场制度不够健全等问题。提出了从交易策略和制度上去完善套期保值,从而促进我国期货市场的健康发展。