呼和浩特市(以下简称呼市)乳业发展迅速，牛奶总产量、乳制品加工量、城市居民人均占有鲜奶量均居全国大中城市之首。乳业已经成为农民增收、企业增效、地方财政收入增加的重要的支柱产业。本论文通过研究国内外乳业发展动态，把呼和浩特市乳业发展置于全球化的大背景下进行研究，通过对国内外乳业发展情况比较，学习借鉴国内外的先进经验，分析呼市乳业发展的机遇和挑战，提出实现打造中国乳都的战略指导思想和可行、有效的战略措施。扬长避短，规避风险，发展壮大，并在快速发展中夯实基础。走快速、健康、可持续的乳业产业化发展之路。 论文重点分析研究以下几方面：(1)着重分析研究国内外乳业发展的现状，学习借鉴先进经验，提出呼市乳业发展的背景。(2)分析呼和浩特市乳业发展历史、现状、优劣势对比。(3)提出今后发展的重要战略措施。