多变的消费市场、全球化的竞争以及急剧上升的经营成本，促使酒店业不断提升服务质量以迎合顾客的需求和欲望。酒店的经营者和管理者均应以调动员工的积极性为根本，传统的静态的行使单一行政职能的人事管理已经不能适应酒店业的新变化，代之而起的是实行确保人与组织最佳契合的现代人力资源管理。薪酬满意度作为现代管理的重要因素之一，直接影响着酒店能否激励员工、吸引并留住员工。有关薪酬满意度的研究，国外已有近30年的研究历史并取得了丰硕的成果。国内对该领域的研究也取得了一些进展，但从个人-组织契合度角度研究的尚且不多。本文以酒店员工为研究对象，在回顾国内外个人-组织契合度与薪酬满意度为研究的相关文献的基础上，采用问卷调查的方法对烟台市的10家星级酒店（五星级两家，四星级三家，三星级五家）的员工进行调查，运用因素分析、方差分析、回归分析等统计方法得到数据，并分析了结果，讨论了酒店员工薪酬满意度在人口学变量上的差异，分析了个人-组织契合度中价值观契合度、需求-能力契合度、需要-供给契合度三个维度对于薪酬水平、福利、薪酬晋升以及薪酬管理满意度的关系及影响作用，对酒店在员工人力资源管理的实践过程中提出了建设性意见，也对酒店员工个人-组织契合度对薪酬满意度的影响后续研究中有待进一步深化的部分提出了建议。通过研究，得出以下结论：1、酒店员工薪酬满意度普遍偏低，均没有达到中等满意水平，就薪酬满意度的四个维度来看，薪酬福利的满意度最高，其次是薪酬晋升和薪酬水平的满意度，各酒店员工对于薪酬管理的满意感最低。2、酒店员工个人-组织契合度比较低，总体处于中等契合水平以下，就个人-组织契合度三个维度来看，价值观契合度最高，其次是需求-能力契合度，酒店员工的需要-供给契合度最低。3、不同性别、年龄人口学变量对酒店员工薪酬满意度无显著性影响，不同学历、职位以及不同的酒店级别对薪酬满意度的某些维度产生不同的影响。表现为职位对于薪酬水平和薪酬满意度具有显著影响，学历因素对于薪酬晋升和薪酬管理具有显著影响，酒店的星级级别对于员工福利和薪酬管理的影响明显相关。4、个人-组织契合度对酒店员工薪酬满意度存在显著性影响。5、价值观契合度对于薪酬满意度的四个维度均具有显著的积极影响作用，而需要-供给契合对薪酬水平和薪酬管理满意度影响，而对福利和薪酬晋升则产生负向的影响作用，需求-能力契合度对薪酬管理具有显著负影响，而对其他三个满意度维度具有较好的促进作用。