【摘 要】
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本论文旨在研究发酵豆粕和发酵杂粕等量替代饲粮豆粕对产蛋鸡生产性能、蛋品质、肠道发育及卵泡发育的影响,并比较两种发酵饲料原料的饲喂效果,为发酵饲料在蛋鸡生产中的应用提供基础数据。试验选取1008只54周龄体重和产蛋率相近的京粉1号产蛋鸡,随机分为7个处理组(1个对照组和6个试验组),每个处理组6个重复,每个重复24只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组为基础日粮中豆粕分别被2%、4%和8%的发酵豆粕或发酵
【基金项目】
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广东省重点领域研发计划项目(2019B020218001); 广东省自然科学基金(2018B030315001)
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本论文旨在研究发酵豆粕和发酵杂粕等量替代饲粮豆粕对产蛋鸡生产性能、蛋品质、肠道发育及卵泡发育的影响,并比较两种发酵饲料原料的饲喂效果,为发酵饲料在蛋鸡生产中的应用提供基础数据。试验选取1008只54周龄体重和产蛋率相近的京粉1号产蛋鸡,随机分为7个处理组(1个对照组和6个试验组),每个处理组6个重复,每个重复24只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组为基础日粮中豆粕分别被2%、4%和8%的发酵豆粕或发酵杂粕等量替代,预试期7天,正式试验期84天。试验期最后7天,连续收集含有TiO2指示剂的饲料及粪样样品3天,粪样加入稀盐酸混匀后保存于-20℃,用于评定蛋鸡营养物质表观代谢率的变化。试验末,屠宰后剖下完整卵巢,称重并计算各级卵泡数量。分离各肠段,紧接肠道中段采集样品,用4%多聚甲醛固定,通过HE染色检测肠道形态结构;同时收取蛋鸡空肠组织蛋白质样品。结果表明:(1)豆粕和杂粕经微生物发酵处理后,其中粗蛋白质、氨基酸、分子量小于1000的肽及苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、丁酸和乳酸等有机酸的含量均显著增加(P<0.05);中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量均显著降低(P<0.05)。(2)发酵豆粕等量替代饲粮2~4%豆粕可显著增加产蛋鸡的产蛋率、平均产蛋量和平均日采食量(P<0.05),等量替代饲粮8%豆粕可显著增加平均日采食量(P<0.05);发酵杂粕等量替代饲粮2~4%豆粕不影响产蛋鸡的产蛋率、平均蛋重、平均产蛋量、平均日采食量和耗料蛋重比(P>0.05),但发酵杂粕等量替代饲粮8%豆粕会显著降低产蛋鸡的平均日采食量、产蛋率和平均产蛋量,增加料蛋比(P<0.05)。(3)发酵豆粕等量替代饲粮2~4%豆粕可显著提高产蛋鸡的蛋壳强度、蛋壳重、蛋白高度和哈氏单位(P<0.05),等量替代饲粮8%豆粕可显著提高蛋壳强度(P<0.05);发酵杂粕等量替代2~8%豆粕不影响产蛋鸡的蛋壳强度、蛋壳重、蛋白高度和哈氏单位(P>0.05),等量替代4~8%的饲粮豆粕可显著增加蛋黄颜色(P<0.05)。(4)发酵豆粕和发酵杂粕等量替代饲粮2~4%豆粕均可显著提高产蛋鸡对饲粮干物质、粗蛋白质和中性洗涤纤维等营养物质的表观代谢率(P<0.05);发酵豆粕等量替代8%豆粕可显著提高产蛋鸡对饲粮粗蛋白质和中性洗涤纤维等的表观代谢率(P<0.05);但发酵杂粕等量替代饲粮8%豆粕可显著降低产蛋鸡对饲粮干物质和粗蛋白质的表观代谢率(P<0.05)。(5)发酵豆粕和发酵杂粕等量替代饲粮2~4%豆粕可显著增加产蛋鸡空肠单位长度重量、空肠绒毛高度、隐窝深度和绒毛隐窝比(P<0.05);发酵豆粕和发酵杂粕等量替代4%豆粕显著增加产蛋鸡空肠跨膜电阻值、胞质紧密粘连蛋白质1(Zonula occludens-1,ZO-1)、Occludin和Claudin 1的蛋白质表达量,增强肠道屏障功能(P<0.05)。(6)发酵豆粕和发酵杂粕等量替代饲粮2~4%豆粕显著增加蛋鸡卵巢相对重、大白卵泡数和小黄卵泡数(P<0.05),且有增加排卵前卵泡数的趋势(P<0.10)。结论:发酵豆粕等量替代饲粮2~4%豆粕可显著改善产蛋鸡的产蛋性能、蛋品质、营养物质表观代谢率和肠道屏障功能;发酵杂粕等量替代饲粮2~4%豆粕可显著改善产蛋鸡对饲粮营养物质的表观代谢率和肠道屏障功能,但添加8%的发酵杂粕会降低产蛋鸡的产蛋性能和蛋品质;与发酵杂粕相比,发酵豆粕在改善产蛋鸡生产性能和蛋品质上效果更佳。
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