频频发生的食品安全事故引起了全世界人民的高度关注,不安全食品带来的隐患已经成为人类健康所面临的主要危害之一。食品安全事关国计民生,同时,也深刻地影响着社会的稳定和发展。为此,世界各国纷纷出台措施应对食品安全问题。中国政府把食品安全监管作为政府的一项重要职能,根据实际情况调整了监管思路,并加大了对食品安全监管的力度。然而,中国的食品安全状况仍然令人堪忧。鉴于此,中国政府应该总结在食品安全监管方面的经验和教训,改进不足,从而能够更加有效地保障食品安全。除了绪论,全文共分为三个部分。绪论部分先以几起典型的食品安全事故为背景,引出写作目的和意义。然后对食品安全政府监管领域的国内外研究现状作了详细的描述。最后,阐述了本文的研究方法和创新之处。第一部分,食品安全政府监管理论概述。首先考察了食品安全概念的历史演进并提出国际上普遍认可的对于食品安全的定义。其次,提出了食品安全监管的概念,接下来阐述了政府进行食品安全监管的必要性及重要意义。第二部分,中国食品安全政府监管的现状、存在的问题及成因。先阐述了中国食品安全政府监管的现状:食品安全总体水平在提高,但是食品安全问题不断,形势依然不容乐观,严峻的食品安全形势暴露出政府监管体制的缺陷。然后通过案例具体分析了政府监管体制到底存在着哪些问题。最后,分析了产生这些问题的原因。第三部分,完善中国食品安全政府监管体制的对策建议。对于如何完善中国食品安全政府监管体制提出了具体的改进措施。包括:完善食品安全法律法规和标准体系;建立协调高效的食品安全管理部门;完善食品安全风险监测和评估体系;鼓励社会监督,辅助政府监管。