本实验以黑鲷(Acanthopagrus schlegelii)幼鱼为研究对象，通过在饲料中添加不同梯度枯草芽孢杆菌，研究其对黑鲷幼鱼生长性能、饲料利用效率、饲料表观消化率、血清生化指标以及消化酶酶的影响，以探讨枯草芽孢杆菌对提高黑鲷饲料利用和免疫功能的效果。　　试验选取大小均匀体格健壮的黑鲷幼鱼进行养殖试验，将黑鲷幼鱼平均分成6组，每组三个重复，每个重复20尾鱼(均重为12.15±0.20 g)，试验配制了6种等氮等能饲料T1（零添加即对照组）、T2(1.0 g/kg)、T3(2.0 g/kg)、T4(4.0 g/kg)、T5(8.0 g/kg)、T6(16.0 g/kg)。枯草芽孢杆菌粉剂含菌量为1.0×108 cfu/g。试验鱼每天投喂两次（8:00和16:00），每次循环投喂至饱食状态，即鱼不再摄食为止，正式养殖试验持续8周。试验结束后进行相应的指标分析。　　实验结果表明:黑鲷幼鱼的增重率、特定生长率和饲料效率随枯草芽孢杆菌添加量的增多呈先上升后下降的趋势，当添加量达到2.0 g/kg时，增重率、特定生长率和饲料效率显著高于其余各组(P＜0.05)，存活率、肝体指数、蛋白质生产率与对照组无显著差异(P＞0.05)。枯草芽孢杆菌对黑鲷幼鱼肌肉和全鱼成分组成无显著影响（P＞0.05）。枯草芽孢杆菌添加组幼鱼干物质、粗蛋白和氨基酸表观消化率均显著高于对照组(P＜0.05)，且随添加量增加有上升趋势。　　添加枯草芽孢杆菌可提高黑鲷幼鱼血清的总蛋白水平，在添加量为1.0 g/kg时，显著高于对照组(P＜0.05)，添加量为2.0 g/kg时达最大值，而后逐渐降低。各组间的葡萄糖、谷草转氨酶和谷丙转氨酶水平无显著差异，但添加组谷草和谷丙转氨酶略低于对照组(P＞0.05)。枯草芽孢杆菌显著提高了黑鲷幼鱼血清过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)活性(P＜0.05)，且随添加量的增加活性有所上升;肝脏中谷丙转氨酶和谷草转氨酶也因枯草芽孢杆菌的添加而显著提高（P＜0.05）。　　添加枯草芽孢杆菌后，黑鲷幼鱼胃、前肠和肝脏蛋白酶活力显著升高(P＜0.05)，淀粉酶和脂肪酶差异不显著(P＜0.05)，仅中肠脂肪酶活性有显著差异，随添加量的增加有上升趋势(P＞0.05)。　　本研究表明在黑鲷幼鱼饲料中添加枯草芽孢杆菌能显著提高其增重率、特定生长率、干物质和粗蛋白表观消化率以及氨基酸表观消化率，提高免疫功能，最适添加量为2.0 g/kg。