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‘早夏无核’（Vitis vinifera L.×V.labruscana L.）葡萄是三倍体‘夏黑’（V.vinifera L.×V.labruscana L.）葡萄的极早熟芽变品种,属欧美杂交种,果皮紫黑色、可溶性固形物含量高,其丰产性、生长势、抗病性等性状与‘夏黑’葡萄相似,比‘夏黑’葡萄成熟期提早10-15 d,市场优势明显。本研究以四川地区（高温高湿寡日照地区）避雨设施栽培的‘早夏无核’葡萄为试材,系统研究了围棚处理棚内各生态因子的变化及其促进葡萄提早萌发的机理,分析了不同围棚处理对叶片抗氧化系统和糖代谢的影响,比较了不同钾肥种类和施用量对葡萄果实品质形成的影响。主要研究结果如下:（1）在1月1日-10日围棚后立即灌水8-10 t/667 m2,围棚10 d和20 d后再分别灌水3 t/667 m2,可使棚内温度分别稳定在8.0-11.2℃、9.4-15.1℃,湿度分别稳定在64.2%-81.7%、79.1%-90.6%。围棚处理会显著降低棚内光照强度,随着天膜使用年限的增加,每年光照强度降低4.9-9.1%,天膜使用1-3年棚内光照强度不同时段降幅达498-3034 lx,但成熟期仅相差1 d左右,且产量、品质与不围棚均无显著差异。（2）围棚处理显著提高了葡萄冬芽萌发过程中IAA、GA3和ZT含量呈逐渐增加的趋势,含量分别由休眠期的0.31、0.58和0.14μg/g增加到萌芽期的0.71-0.74μg/g、1.57-1.61μg/g和0.38-0.40μg/g,分别较不围棚增加0.09-0.12μg/g、0.25-0.29μg/g和0.06-0.08μg/g。此过程中ABA含量则呈逐渐下降的趋势,由休眠期1.62μg/g降低到0.48-0.50μg/g,较不围棚降低0.23-0.25μg/g。因此,围棚技术显著提前了萌芽时间,葡萄萌芽期比不围棚提早10-35 d、开花期提早6-29 d、成熟期提早3-25 d。但围棚过早（12月20日）,早期温度过低,萌芽不整齐,果实成熟期不集中且产量降低47-65 kg/667 m2;围棚过晚（1月20日）与不围棚物候期差异不显著,二者均与市场集中供应期冲突,经济效益提高不显著。1月1日-10日围棚成熟期提前16-18 d,于6月中下旬成熟,正处于葡萄市场需求空档期,效益增加10324-10814元/667 m2。（3）围棚处理与不围棚葡萄叶片SOD、POD、CAT等抗氧化酶活性均在5月20日-6月24日之间呈先上升后下降再上升的趋势,在6月上旬达到最大值,MDA含量变化趋势与之相反。围棚处理的葡萄嫩叶、功能叶和老叶抗氧化酶活性较不围棚有不同程度提高,且对其影响为:嫩叶>功能叶>老叶。（4）围棚处理与不围棚葡萄叶片的糖代谢酶活性在5月20日-6月24日之间呈先上升后降低的趋势,围棚处理较不围棚提前一周左右升至最高值。同一时期,围棚处理叶片糖代谢酶活性在6月上旬之前显著高于不围棚,之后不同程度低于不围棚,对其影响1月1日围棚>1月20日围棚>不围棚。1月1日围棚在6月上旬之前酸性转化酶、中性转化酶、蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶活性分别比不围棚显著提高了55.25%-58.85%、38.26%-91.04%、26.91%-74.29%、5.56%-8.01%,之后分别显著降低了4.80%-17.27%、10.83%-20.91%、17.77%-42.19%、10.96%-17.22%。（5）按照钾离子等量原则,进行了钾肥种类筛选比较试验,发现相较于在‘早夏无核’葡萄果实成熟期前施用氮磷钾（10:10:40）复合肥和硝酸钾,施用硫酸钾显著提高了果实着色整齐度和内在品质等。通过硫酸钾施用量对葡萄果实品质的影响发现,随着硫酸钾施用量的增加,葡萄果实硬度、可溶性固形物含量、维生素C含量、总糖含量、糖酸比、锦葵色素含量（果皮）、飞燕草色素含量（果皮）、鞣花酸含量、槲皮苷含量、叶酸含量、维生素b1含量、酸性转化酶活性、中性转化酶活性和多酚氧化酶活性呈现显著上升,但施用超过55 kg/667 m2硫酸钾后不再显著增加。葡萄果实芍药色素含量（果皮）、牵牛花色素含量（果皮）、矢车菊素含量（果皮）、锦葵色素含量（果肉）、琥珀酸含量、酒石酸含量、柠檬酸含量、维生素b1含量和蔗糖合成酶活性随施用硫酸钾施用量增加呈现显著增加,但施用超过60 kg/667 m2硫酸钾后不再显著增加。葡萄果实可滴定酸含量、矢车菊素含量（果肉）、芦丁含量和没食子酸含量随施用硫酸钾施用量增加呈现显著减少,但施用超过55 kg/667 m2硫酸钾后不再显著减少。葡萄果实芍药色素含量（果肉）、儿茶酸含量和苹果酸含量随施用硫酸钾施用量增加呈现显著降低,但施用超过60 kg/667 m2硫酸钾后不再显著减少。综上,在1月1日至10日围棚,立即灌水8-10 t/667 m2,于果实成熟前40 d、30 d、20 d施入共55 kg/667 m2硫酸钾是葡萄围棚促早的最佳生产措施,本研究结果对四川地区葡萄高质量发展具有理论意义和实践价值。