随着经济和社会的发展,市场需求不断的变化,顾客对于酒店服务的多元化需求已成为主要趋势,市场上各类型酒店、民宿如雨后春笋涌现出来,传统的酒店行业面临的来自各方面的压力和挑战,一方面老旧硬件设施设备亟待更换,另一方面酒店类型和定位需随社会和经济发展而转变,酒店礼仪服务更是需要告别以往粗犷模式,A酒店就是这样一家传统商务型酒店,随着广州市从化区定位为以发展旅游、休闲度假、教育为主的“广州后花园”,A酒店也面临相应的转变需求。酒店各方面都亟需调整和提升,其中最为突显的是礼仪服务。选择的多样化,价格的透明化,酒店信息获取的便捷化使得各酒店在发展过程中只有比服务、拼质量,在这样的环境下,礼仪服务和顾客体验逐渐成为酒店行业的核心竞争力。礼仪服务是指酒店在服务过程中展现出来的仪容仪表、言谈举止、形象气质等方面的综合表现,酒店运营和管理中提升服务岗位员工的服务礼仪质量是让顾客最直接获得良好消费体验的方式,也是提升顾客满意度评价的方法。酒店在关注核心服务岗位的同时更需要注重辅助服务岗位的礼仪服务,因为辅助服务岗位从服务感知、接触及顾客满意度中占据了重要的位置和时间节点。本研究主要以酒店礼仪服务标准优化为主题展开,选取A酒店作为研究对象。首先,笔者结合自身所学专业知识,在查阅酒店服务礼仪相关理论资料和文献后对研究主题进行理论分析,选取了服务质量模型、顾客满意度理论、顾客忠诚度理论、情感性劳动理论、服务礼仪标准理论等作为本文研究的理论基础,并对相关的国内外关于酒店服务礼仪与顾客关系、顾客满意度、酒店文化体系构建、礼仪培训等方面文献进行梳理和评述。其次,针对A酒店实际情况发放问卷进行调查。通过问卷调研分析,得出A酒店服务礼仪的现状和原因。最后,根据对A酒店礼仪服务现状了解及存在的问题,再结合酒店实际情况,提出了A酒店礼仪服务标准优化方案,具体包括A酒店各岗位人员专用服务礼仪标准和通用服务礼仪标准。为解决A酒店在礼仪服务标准制定、实施、培训过程中存在的问题,提出了制度、组织架构、设施设备、培训技术等方面的具体实施保障建议。