当前,文化作为衡量经济发展核心竞争力的重要指标,在增强国际影响力上发挥的作用日益凸显,国家越来越重视文化方面的建设。农业文化作为我国优秀传统文化的重要组成部分,是建设社会主义文化强国的重要推动力,中央在2015年一号文件中对农业文化资源的挖掘与利用提出了明确的要求和建议,并出台相关优惠政策和措施,大力支持农业文化产业的发展,农业文化发展备受关注。此外,福建充分利用对台优势,经济发展势头良好,人民生活水平得到了较大的提高,消费观念由物质消费逐步向精神消费转移,农业文化市场广阔,为平和蜜柚产业化发展提供了新的契机。随着农业文化成为研究的热点,国内开始有学者基于农业文化视角对农业产业提升进行研究,但关于这方面的研究还是比较少,特别是基于农业文化视角对平和蜜柚产业提升的研究未见报道。笔者基于农业文化视角,以县域经济为单位,通过平和蜜柚产业发展现状和农业文化资源情况的调查,运用数学评价方法对资源进行评价,最后得出对策建议。首先,本文从农业文化的内涵出发,在阅读相关文献的基础上,将农业多功能性理论、改造农业理论、农业旅游开发理论和文化产业化理论与平和蜜柚产业化发展的具体实践相结合,学习和借鉴他人在农业文化方面的研究成果和经验,形成论文整体的研究框架；其次,通过文献法和实地调查法对平和蜜柚产业发展现状进行调查,发现蜜柚产业发展良好,但蜜柚农业文化并未受到政府和企业的重视；再次,利用文献法大量收集平和县蜜柚农业文化资源相关第二手资料,并经过实地调查法收集第一手资料和对第二手资料进行补充和验证,经分析得出平和的蜜柚农业文化资源比较丰富；第四,运用AHP层次分析法综合体系构建平和蜜柚农业文化资源评价指标体系,并求出相应的指标权重值,整理和归纳平和蜜柚农业文化资源,通过问卷数据的整理,运用模糊评价和指标体系的加权平均进行定量分析,并根据最终的评分情况进行排序,将文化资源分为五个档次；最后结合平和县当地的实际情况,对平和蜜柚产业提升提出对策建议,主要包括：转变发展思维,调整发展战略；深挖文化资源,发挥文化优势；资源合理利用,明确开发重点；发展休闲农业,开发创意产品；加强人才培养,建立保障机制和坚持市场开发,创新驱动产业。