2018年,国家提出建设海南自由贸易区,在整体发展方案中明确发展三大支柱产业,其中包含发展旅游业、现代服务业。在自贸区建设政策优势引流下,海南岛将吸引更多优质资源到岛内投资。三亚作为国内唯一的热带滨海“网红”城市,酒店供给量持续增长,是国内中高端酒店最集中、奢华度假酒店最多区域,市场竞争尤其激烈。人力资源开发作为企业发展的重要手段,人才培养是确保企业可持续发展的重要动力。因此,客观分析企业现有状况,了解业务需求,将培训和业务需求紧密结合,提高员工绩效表现,通过一系列针对不同层级人员的培训项目来实现人才发展引擎的打造,实现企业人才自行造血,是每一个企业在发展过程中都需要面临的问题。本文选择以三亚天域度假酒店作为单体民营五星级度假酒店研究案例,遵循提出问题、分析问题、解决问题的研究步骤,旨在优化该酒店培训体系,为酒店人才发展提供造血功能。本案例采用问卷调查、访谈、实地调研、文献阅读等方法,通过介绍及分析酒店内部环境及外部宏观环境,分析国际品牌酒店及本土酒店培训差异,借鉴国际品牌酒店优秀的培训经验。随后,通过结合酒店实际数据,分析酒店在培训需求分析、培训计划、培训实施、培训评估四个环节存在的主要问题,总结三亚天域度假酒店在培训体系中存在培训需求不充分、培训计划脱节、培训实施转化成果低、缺乏培训评估机制、培训管理制度不健全的问题。在进行培训体系优化时,在培训需求分析环节使用三层次培训需求分析法进行优化;在培训计划环节着重对培训课程体系进行优化;在培训实施环节注重培训成果转化优化;在评估流程环节着重设计符合酒店实际情况的培训评估流程;并加强培训体系制度建设。最后从资金保障、组织保障、培训服务能力保障、硬件设施保障、加强学习氛围建设5方面提出确保培训体系持续运转的保障措施。值得一提的是,本文在培训体系优化措施上提出将实习生培训转化为现代学徒制项目试点,将外包人员培训纳入酒店整体培训课程体系,设计并开发管理路径和专业路径两个方向的培训课程,将培训关注点从输入切换到培训成果输出上,确保培训课程紧贴业务需要,解决培训的投资回报问题。