高产β-葡萄糖苷酶菌种的鉴定、酶学特性及其在合成烷基糖苷中的应用研究

来源 :广西民族大学 | 被引量 : 3次 | 上传用户:hbl7623308
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β-葡萄糖苷酶作为催化水解糖苷键的催化剂广泛来源于动植物、微生物中,且应用于食品、工业、医药等行业,对其研究具有一定的理论和实用价值。基于活性分离筛选策略,本研究得到了具有生化性质优势的﹑产β-葡萄糖苷酶速度快的WGEA1菌种,将其初步鉴定为微小杆菌Exiguobacterium sp;又经发酵条件的优化得到了最优发酵条件,由原先的酶活3.62U/ml提高至25.34U/ml;进一步测其酶活特性,发现Exiguobacterium sp. WGEA1产酶最适温度为55℃,最适pH为8,且在50℃以下,pH5~8的条件下酶活比较稳定;金属离子中的Ba2+、Cu2+、Mn2+的激活作用最强相对酶活达150%以上,而Al3+、K+的抑制作用也最为强烈,残余酶活在50%以下;有机溶剂丙酮作为增强剂来增强酶活,但是甲醇、乙醇、乙酸乙酯等却抑制了该酶的活性;除此外,在pH为5的环境下,以该酶为催化剂,初步地利用薄层分析(TLC)的方法对催化合成的产物进行了分析。经过对Exiguobacterium sp. WGEA1菌种快速度产酶的研究和定性分析了发酵液的催化结果,为下一步深入研究Exiguobacteriumsp.WGEA1产酶在非水相体系中的催化效率奠定了基础,也为加以继续研究目标菌株的其他生化性质奠定了基础,因而具有良好的应用前景。
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