温度测量是工业生产过程中的主要测控参数之一。传统的温度测量方法大多存在成本高、设备复杂、很难对测量结果进行统计分析、应用面窄、不具有通用性以及调试维护繁琐等缺点。而虚拟仪器技术的发展和应用为解决此类问题提供了可能性。虚拟仪器技术是现代测试技术和计算机技术深层次结合的产物，大大突破了传统技术在数据采集、处理、显示、传输和存储等方面的限制。基于虚拟仪器的多功能温度测量仪则充分发挥了虚拟仪器技术在构建数据测量系统中的优势，同时将传统测量技术与计算机技术、软件技术结合起来，使得该测温仪在工业生产过程中具有广泛的应用前景。　　 本文通过钢水温度测量仪的研制详细说明了虚拟仪器技术在温度测量过程中的应用，以及使用虚拟仪器技术构建温度测量仪的设计过程及其理论依据。主要内容包括以下几个方面的内容：首先介绍了近年来国内外温度测量技术及虚拟仪器技术的现状和发展趋势；探讨了虚拟仪器的构成形式及其特点，并对虚拟仪器的几种软件开发平台的特点进行了简单介绍，并通过对比选取了本课题所选用的虚拟仪器开发平台；对所采用的两种测量方法（一次性消耗式热电偶法和双波长光纤式比色法）的工作原理进行了详细说明，同时对两种测量方法的硬件构成进行了详细设计；深入探讨了在LabVIEW环境下利用数据库开发工具包LabSQL建立测温仪数据库的方法；本文最后对数据采集卡与LabVIEW的连接与使用进行了详细说明，同时对测温仪软件系统进行了整体设计，具体包括各模块，如系统登录模块、测温仪模块以及测温仪数据库模块的详细设计。　　 基于虚拟仪器的多功能温度测量仪操作简单，实用性强，提高了温度测量精度和数据处理的准确性；减少了测量劳动强度和测量时间；降低了人为因素对温度结果的影响：实现了智能化的温度实时测量。整个系统操作简易灵活、使用方便、稳定可靠、人机界面好。系统采用了模块化设计方法，易于对其模块功能和参数进行调整和修改，通用性好维护方便。