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水牛耐粗性极强,对于低品质粗饲料有较高的消化利用效率。本研究选择3头装有永久性瘤胃瘘管的杂交水牛,采用半体内法、电子显微镜技术和体外发酵产气技术,研究10种不同粗饲料来源木质素在水牛瘤胃中的降解变化规律,以及体外发酵产气等特性,从木质素方面探索粗饲料纤维品质的评定方法,揭示水牛的耐粗饲性,为系统研究水牛耐粗饲机理提供参考思路,为科学配制水牛日粮提供参考依据,以提高饲料的饲喂价值,增加养殖效益。结果如下:(1)玉米秆、小麦秆、青贮玉米秆、稻草、青贮水稻、谷壳、酒糟、苞叶、花生藤和红薯藤10种粗饲料中酸性洗涤木质素(ADL)在水牛瘤胃中的有效降解率由大到小依次为花生藤(15.04%)>青贮水稻(14.81%)>青贮玉米秆(14.78%)>稻草(12.05%)>玉米秆(11.97%)>小麦秆(9.96%)>苞叶(9.78%)>酒糟(8.38%)>红薯藤(7.22%)>谷壳(6.29%),其充分显示了水牛耐粗性强的特点。(2)综合10种饲料的研究结果,饲料中ADL含量与有机物降解率(DOM)和半纤维素降解率(DHC)显著负相关(p<0.05);与干物质降解率(DDM)、中性洗涤纤维降解率(DNDF)、酸性洗涤纤维降解率(DADF)和纤维素降解率(DCEL)呈极显著负相关性(p<0.01);木质素降解率(DADL)与DDM、DOM、DCEL和DHC呈正相关,但差异不显著(p>0.05),而与DNDF呈极显著正相关(p<0.01),与DADF呈显著正相关(p<0.05);(3)体外发酵实验中ADL含量与饲料体外干物质降解率(IVDMD)亦呈极显著负相关(p<0.01),与净总产气量(GP)、CO2和CH4浓度呈负相关,但差异不显著(p>0.05)。(4)结合试验结果,运用ADL及其降解率校正可发酵纤维指数(R-FFI),结果与可发酵纤维指数(FFI)评价结果相同,其中纤维品质最好的为红薯藤,最差的为谷壳;而运用可消化中性洗涤纤维(d NDF)、饲料相对值(RFV)以及木质素有效降解率(EDADL)评价饲料的纤维品质,其结果不尽相同。