【摘 要】
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维生素E(Vitamin E)作为人体不可缺少的营养物质,现已成为世界研究的热点.研究表明,天然V是8种异构体的混合物,无论从生物活性还是食用安全性上均优于合成V.在该研究中,采用
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维生素E(Vitamin E)作为人体不可缺少的营养物质,现已成为世界研究的热点.研究表明,天然V<,E>是8种异构体的混合物,无论从生物活性还是食用安全性上均优于合成V<,E>.在该研究中,采用了超临界CO<,2>萃取这一新型的分离技术对麦胚中的天然V<,E>进行富集,萃取物--富含天然V<,E>的麦胚油则是一种很重要的保健食品.在该研究中,对麦胚的水分含量、粒度、萃取装填量作为单因素分别进行了研究.而对于影响萃取工艺的萃取温度、压力、时间三个因素采用二次旋转正交组合设计进行寻优.同时对分离过程也进行了研究以确定适于麦胚油和CO<,2>分离的最佳方法.另外,采用正交试验[L<,9>(3<4>)]对影响皂化结果的四因素进行了分析,观察麦胚油外观,并用HPLC测定其中V<,E>含量.
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