目的:探讨脑卒中患者健康素养、健康促进行为及营养风险的现状及探索三者间的关系,旨在为发现脑卒中患者营养风险的影响因素,从而为临床护理提供策略依据。方法:采用便利抽样方法对延吉市内三所综合医院280例神经内科脑卒中住院患者进行健康素养、健康促进行为、营养风险调查。采用spss21.0软件统计分析。运用频数、百分比描述脑卒中患者的一般人口学特征;运用t检验及单因素ANOVA检验,分析脑卒中患者的健康素养、健康促进行为及营养风险在一般人口学特征上的差异;运用Pearson相关性检验,分析脑卒中患者健康素养、健康促进行为与营养风险之间的相关性;采取多元线性回归分析方式,探索脑卒中患者营养风险的影响因素。结果:(1)280例脑卒中患者,健康素养总平均分为(139.40±35.48)分,健康素养充足者占46.8%,明显多于健康素养缺乏者和临界健康素养者。脑卒中患者健康素养在性别、年龄、文化程度、职业情况、月收入、居住情况、合并慢性病、病程等因素上存在显著性差异,具有统计学意义(P<0.01)。(2)健康促进行为总平均分为(133.40±29.30)分,处于良好水平。健康促进行为良好者与一般者所占比例基本持平,优秀者和差者分别占15.4%和14.3%,整体呈正态分布。脑卒中患者健康促进行为在年龄、文化程度、职业情况、有无陪护、月收入、医疗费用支付方式、饮酒史、吸烟史、居住情况、合并慢性病、病程等因素上存在显著差异,具有统计学意义(P<0.05,P<0.01)。(3)脑卒中患者营养风险总平均分为(2.67±1.26)分,有营养风险患者占48.2%,无营养风险患者占据51.8%。脑卒中患者营养风险在年龄、文化程度、职业情况、有无陪护、月收入、饮酒史、吸烟史、吞咽功能障碍、居住情况、合并慢性病、病程等因素上存在差异,具有统计学意义(P<0.05,P<0.01)。(4)不同健康素养水平对脑卒中患者营养风险有影响,健康素养水平高,健康促进行为好,脑卒中患者营养风险低。(5)脑卒中患者健康素养与健康促进行为呈正相关(P<0.01);健康素养和健康促进行为与营养风险呈负相关(P<0.01)。(6)多元线性回归分析结果,发现高龄、有吞咽功能障碍、健康素养缺乏、健康促进行为差为脑卒中患者发生营养风险的危险因素,有统计学意义(P<0.01)。结论:(1)脑卒中患者的健康素养、健康促进行为及营养风险之间存在相关性。(2)年龄高、有吞咽功能障碍、健康素养缺乏、健康促进行为差是脑卒中患者营养风险的影响因素。(3)脑卒中患者不同健康素养水平、健康促进行为在营养风险上存在显著差异。