山核桃(Carya cathayensis Sarg.),属胡桃科(Juglandaceae),山核桃属(CaryaNutt.)植物,为我国特有的木本油料树种,主要分布在浙皖天目山区一带。国内外对胡桃科很多植物的化学成分及生物活性有比较全面和深入的研究,但对山核桃外果皮化学成分的研究尚未见文献报道。本论文从植物化学和农药学的角度初步研究了山核桃外果皮的化学成分及抑菌活性,主要研究结果如下:1、采用生长速率法测定了山核桃外果皮甲醇提取物四个有机萃取相对水稻纹枯病菌、苹果腐烂病菌、黄瓜菌核病菌、小麦赤霉病菌、番茄早疫病菌5种植物病原真菌菌丝生长的抑菌作用,结果表明,正丁醇相对供试植物病原真菌的抑制作用最强,达到100%,氯仿相和石油醚相次之,乙酸乙酯相抑菌活性最弱。供试浓度下,各相抑制作用随浓度增大而增强。供试植物病原菌中,苹果腐烂病菌对各萃取相最为敏感。2、分离鉴定了8个化合物,分别是:化合物1为β-谷甾醇(β-sitosterol),化合物2为乔松酮(pinostrobin),化合物3为黄卡瓦胡椒素(Flavokawain B),化合物4为5-羟基-4’,7-二甲氧基黄酮,化合物5为5-hydroxy-2-methoxy-1,4-naphthoquinone,化合物6为5-羟基-6,7-二甲氧基黄烷酮(Onysilin),化合物7为2,6-二羟基-3-苯基-4-甲氧基苯并呋喃苯丙烯酮,化合物8为乔松素(pinocembrin)。以上化合物均为首次从山核桃中分离得到,其中化合物7未查见文献报道,可能为新化合物。3、采用孢子萌发法测定了8个化合物对玉米大斑病菌和水稻稻瘟病菌孢子萌发的抑制作用,结果表明,8个化合物对这两种病菌孢子萌发都有一定的抑制活性,对玉米大斑病菌孢子萌发的抑制作用相对较高,对水稻稻瘟病菌孢子萌发的抑制作用相对较低;在供试浓度为0.1 mg/mL时,化合物1、5、6、7、8对玉米大斑病菌孢子萌发的抑制率均在90%以上,化合物5、6对水稻稻瘟病菌孢子萌发的抑制率在90%以上,化合物7(新化合物)对玉米大斑病菌和水稻稻瘟病菌孢子萌发的抑制率分别为95.8%和86.7%。