【摘 要】
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本试验以玉米-豆粕型基础日粮为参照,研究载锌蒙脱石(zinc-montmorillonite,Zn-MMT)对肉鸡生产性能、肠道组织形态、抗氧化、组织微量元素的沉积、肠道物理屏障及养分转运载体基因表达的影响,旨在拓宽饲料锌源,为肉鸡合理利用载锌蒙脱石提供理论依据。本试验研究包括三部分:试验一旨在研究Zn-MMT对肉鸡生产性能、免疫器官指数及肠道组织形态的影响。选择1日龄健康科宝公雏288只,随机分
【基金项目】
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国家自然科学基金项目:“锰对热应激诱导肉鸡心肌细胞凋亡的作用及其分子调控机制研究”（03119023）； 甘肃省现代农业产业技术体系猪鸡产业岗位项目（GARS-ZJ-2）； 省青年科技基金计划:“肉仔鸡对载锰蒙脱石中锰的相对生物学利用率的研究”（20JR5RA013）； 甘肃农业大学人
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本试验以玉米-豆粕型基础日粮为参照,研究载锌蒙脱石（zinc-montmorillonite,Zn-MMT）对肉鸡生产性能、肠道组织形态、抗氧化、组织微量元素的沉积、肠道物理屏障及养分转运载体基因表达的影响,旨在拓宽饲料锌源,为肉鸡合理利用载锌蒙脱石提供理论依据。本试验研究包括三部分:试验一旨在研究Zn-MMT对肉鸡生产性能、免疫器官指数及肠道组织形态的影响。选择1日龄健康科宝公雏288只,随机分成6个处理组,每处理6个重复,每重复8只仔鸡。对照组（CK）饲喂玉米-豆粕型基础日粮,正对照组饲喂基础日粮添加40 mg/kg的Zn SO4,试验组分别在基础日粮中添加20、40、60和80 mg/kg Zn-MMT（均以Zn含量计算）,自由采食饮水。结果表明:1)与CK组和Zn SO4相比,Zn-MMT对肉鸡平均日采食量无显著影响（P>0.05）,但80mg/kg Zn-MMT显著降低肉鸡的平均日增重（P<0.05）,且40 mg/kg的Zn-MMT显著降低1～42日龄的料重比（P<0.05）。2)相比CK组,添加60 mg/kg的Zn-MMT显著提高肉鸡法氏囊指数（P<0.05）。3)与CK相比,Zn-MMT对肉鸡屠宰性能无显著影响（P>0.05）。4)相比CK与Zn SO4组,添加40 mg/kg的Zn-MMT可以显著提高十二指肠、空肠的绒毛高度和绒毛高/隐窝深（P<0.05）,降低十二指肠的隐窝深度（P<0.05）,但对空肠和回肠的隐窝深度无显著影响（P>0.05）。试验二旨在研究Zn-MMT对肉鸡组织金属元素沉积、肝脏含锌酶活及抗氧化能力的影响。选择1日龄健康科宝公雏144只,随机分成3个处理组,每处理6个重复,每重复8只仔鸡。对照组（CK）饲喂玉米-豆粕型基础日粮,正对照组饲喂基础日粮添加40 mg/kg的Zn SO4,试验组基础日粮中添加40mg/kg Zn-MMT（均以Zn含量计算）,自由采食饮水。结果表明:1)相比CK组,Zn-MMT组显著提高42日龄中胸肌中铁的含量。并显著提高21日龄胰腺和42日龄肝脏、胫骨、胰腺、全血中锌的含量（P<0.05）。且相比Zn SO4组,Zn-MMT显著提高42日龄胸肌中铁和肝脏中铜、锰、锌的沉积,以及胰腺和胫骨（21日龄）中锌的沉积（P<0.05）。2)相比CK组,Zn-MMT对肉鸡肝脏中LDH、MDH、ALP均无显著影响（P>0.05）,3)相比CK组,Zn-MMT和Zn SO4组均显著提高肉鸡肝脏和空肠中T-AOC和Cu Zn SOD的酶活（P<0.05）,降低MDA含量（P<0.05）。4)相比CK组和Zn SO4组,Zn-MMT促进肝脏金属硫蛋白的表达（P<0.05）,但对胰腺中的表达无显著差异（P>0.05）。试验三旨在研究Zn-MMT对肉鸡小肠养分转运载体及肠道屏障相关基因表达的影响。试验设计同试验二。结果表明:1)相比CK组,Zn-MMT显著提高肉鸡小肠Zn T-1、MT、MT3、DMT1 m RNA的表达（P<0.05）。相比Zn SO4组,Zn-MMT显著提高小肠MT3 m RNA的表达及十二指肠、回肠MT m RNA的表达。并显著提高肉鸡十二指肠Zn T-1、Zn T-2,空肠DMT1及回肠Zn T2转运m RNA的表达（P<0.05）,但降低空肠Zn T-2,回肠Zn T-1、Zn T-5、DMT1、MTF1转运m RNA的表达（P<0.05）。2)相比CK组,Zn-MMT显著提高十二指肠occludin、和空肠claudin-5、ZO、Mucin-2、occludin及回肠的Mucin-2、IL-10 m RNA的表达（P<0.05）,降低十二指肠和回肠claudin-2 m RNA的表达（P<0.05）。3)相比CK组,Zn-MMT显著提高肉鸡小肠B0AT、Pep T1、FATP4 m RNA的表达,同时,显著提高十二指肠、回肠GLUT5、GLUT2及十二指肠EAAT3和空肠SGLT1m RNA的表达（P<0.05）,并显著降低空肠EAAT3 m RNA的表达（P<0.05）。相比Zn SO4组,Zn-MMT降低肉鸡小肠CAT1 m RNA的表达,提高B0AT m RNA的表达（P<0.05）。并显著提高十二指肠Pep T1、EAAT3、GLUT5、GLUT2及空肠FATP4、SGLT1 m RNA的表达和回肠GLUT2 m RNA的表达（P<0.05）,降低十二指肠SGLT1和回肠的EAAT3、Pep T1、SGLT1 m RNA表达。综上所述,得出以下结论:（1）日粮添加40 mg/kg Zn-MMT能提高饲料转化率、免疫器官指数,促进小肠绒毛发育。（2）日粮添加40 mg/kg Zn-MMT能够促进微量元素在组织中的沉积,增强含锌酶活,提高肝脏和空肠T-AOC和CuZnSOD的活性,并降低MDA含量,促进肝脏MT m RNA的表达改善机体抗氧化能力。（3）日粮添加40 mg/kg的Zn-MMT能提高肉鸡小肠养分转运载体的表达,促进紧密连接蛋白表达,降低肠道通透性,增强肠道屏障。
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