民以食为天,食品安全关系着公众的生命健康和生活质量。近些年来,我国食品安全领域犯罪迅速增长,不仅严重损害了公众的生命和健康,而且大大影响了社会经济发展。因此,研究食品安全领域犯罪及其刑法规制问题,是一项十分紧迫的课题。本研究以食品安全领域犯罪的概念和现状为切入点,通过分析裁判文书网上公开的相关判决,了解我国食品安全领域犯罪的法律规定及其适用现状,并分析这些法律规定中现存在哪些问题。此外,也对国外的一些有关食品安全犯罪的法律规定进行考察,分析其优劣以及适合我国立法学习之处。最后,针对我国立法存在的问题,提出对我国食品安全领域犯罪立法的相关建议。论文共由四个部分组成:第一部分,对食品这一概念进行界定,探讨我国刑法中的“食品”的范围,并在此基础上解释食品安全和食品安全领域犯罪。此外,重点研究食品安全领域犯罪的现状、特点及危害性。第二部分,简要阐述我国相关的立法现状,再对裁判文书网上公开的判决进行统计分析,着重分析研究了刑法第408条的适用现状,进而找出我国关于食品安全领域犯罪的法律规定存在的问题。第三部分,对国外的一些有关食品安全犯罪的法律规定进行考察,重点了解了如美国、俄罗斯和日本等国家的刑事法律,并与我国的立法现状进行对比分析,进而得出有益的立法启示。第四部分,从完善行刑衔接、刑法体系和调整刑罚这三个方面提出对我国食品安全领域犯罪的立法建议。