啤酒大麦品种扬农啤11是扬州大学大麦研究所选育的啤酒大麦新品种,于2015年通过江苏省农作物品种审定委员会鉴定,于2017年9月通过国家品种登记(登记号:GPD大麦(青稞)(2017)320007)。该品种表现为丰产性、稳产性好,籽粒外观品质好,耐肥抗倒等特点,在江苏沿海地区具有较大的推广应用前景。为探讨适合农场的扬农啤11啤酒大麦机械化栽培技术。本研究于2017-2018年在方强农场农科所试验田进行,研究了播种期、播种密度及施氮水平3因子对啤酒大麦扬农啤11茎蘖动态消长、籽粒产量及产量构成因子的影响,并结合生产实际,制定了方强农场优质扬农啤11啤酒大麦机械化生产技术规程,为科学制定优质啤酒大麦扬农啤11配套栽培技术体系提供一定的理论依据和技术支撑。主要研究结果如下:1.播种期对扬农啤11产量和产量构成因子的影响:扬农啤11在适宜基本苗条件下,施N15.0kg/667m~2其基蘖肥:拔节孕穗肥配比为7:3条件下,在10月20日至11月14日播期范围内,随着播期的推迟,子粒产量呈现出“低-高-低”的变化趋势,10月25—10月30日播种产量较高,早播、迟播均不利于产量的形成。2.播种密度对啤酒大麦扬农啤11产量和产量构成因子的影响:扬农啤11在适期播种条件下,施N15.0kg/667m~2其基蘖肥:拔节孕穗肥配比为7:3条件下,在江苏沿海垦区啤麦生产区,上等地力土壤上种植基本苗10万/667m~2、中上等地力土壤上种植基本苗12万/667m~2、地力中等土壤上种植基本苗16万/667m~2较易获得高产,通过冬前培育壮苗,搭好苗架,中期稳长,控制无效分蘖的发生防倒伏,后期防早衰,建成理想的穗粒结构,即有效穗50万/667m~2,每穗实粒23-24粒,千粒重38g以上。3.密度与施氮水平对啤酒大麦扬农啤11产量和产量构成因子的影响:在江苏沿海垦区啤麦生产区中等地力土壤上适期播种,基本苗15万/667m~2,施N量15kg/667m~2,基蘖肥:拔节穗肥8:2较好,肥力偏上土壤适当减少施肥量,以施N 量 12kg/667m~2为适。4.扬农啤11啤酒大麦机械化生产技术:前期做到“五适”稳足穗,即适墒整地、适期播种、适量播种、适当扩大行距、适量重施基肥;中期控制腊肥、返青肥的施用,巧施拔节孕穗肥,科学防治病虫,攻大穗;后期以防早衰为重点,及时清沟理墒,防湿防旱,养根保叶,提高粒重。适时收获,及时干燥清选入仓,确保啤酒大麦质量。