科技英语口译行业的迅速发展是经济快速发展所带来的必然趋势。国际化的商品越来越多,国人也越来越关注科技产物的出世。一些国外的企业为了更好地宣传自己的产品,势必会在第一时间向全球使用各种不同语言的客户进行推广,这即促进了科技翻译英语的发展,并且为其创造了有利条件。因此,对科技英语的口译进行研究也是切合现实的需要。苹果产品发布会每年必定引起各界人士的关注,其同传现场也是很有研究意义。本文选取了2015年苹果产品发布会的同传现场作为语料,通过变译中的“增”、“减”、“改”三种翻译方法进行分析,逐一分类,.并归结出其优点或是不足,对以后的同传现场口译的研究是很有参照意义的。通过对语料的分析和研究,笔者得出以下三个结论：第一,在目的论指导下的变译理论是可行的。变译的策略能够更好地帮助译者达到预定的翻译目的。第二,变译的理论能够帮助译者进行信息的传达。科技英语主要是信息的传达,而不在于完全对等的翻译。全译只会加重译者的负担,而变译则可以更好地传递讲话者的信息。第三,目的论指导下的变译策略能够在口译同传现场更好地指导实践。同声传译的现场时间紧张、状况百出,对变译策略的灵活运用使同声传译能够更有效率地进行。