【摘 要】
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试验一:发酵构树饲料对肉兔生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。本试验旨在研究发酵构树饲料对生长肉兔生产性能、肉品质、血清生化指标影响。试验选取35日龄健康断奶幼兔144只,随机4组,每组6个重复,每个重复6只兔。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组（3%发酵构树饲料+97%基础饲粮）,试验Ⅱ组（6%发酵构树饲料+94%基础饲粮）,试验Ⅲ组（9%发酵构树饲料+91%基础饲粮）,预试期7 d,正试期28 d。试
【基金项目】
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河南省教育厅科学技术研究重点项目；
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试验一:发酵构树饲料对肉兔生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。本试验旨在研究发酵构树饲料对生长肉兔生产性能、肉品质、血清生化指标影响。试验选取35日龄健康断奶幼兔144只,随机4组,每组6个重复,每个重复6只兔。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组（3%发酵构树饲料+97%基础饲粮）,试验Ⅱ组（6%发酵构树饲料+94%基础饲粮）,试验Ⅲ组（9%发酵构树饲料+91%基础饲粮）,预试期7 d,正试期28 d。试验中采集生产性能相关指标,试验结束后,于清晨未进食时,每个随机重复选1只兔,采血10 m L,制备血清分装,测定血清生化指标;屠宰后,采集背腰最长肌进行肉品质测定。结果表明:（1）与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组生产性能与屠宰性能无显著差异（P＞0.05）。（2）试验Ⅱ、Ⅲ组兔肉亮度显著高于对照组与试验Ⅰ组（P＜0.05）;试验组的24 h滴水损失极显著小于对照组（P＜0.01）。发、（3）与对照组相比,发酵构树极显著提高试验组的总蛋白、白蛋白和血磷含量（P＜0.01）,显著提高试验Ⅲ组球蛋白含量（P＜0.05）,显著提高试验Ⅱ组与试验Ⅲ组葡萄糖含量（P＜0.05）,且对其他指标无显著影响（P＞0.05）。结论:在肉兔日粮中使用发酵构树饲料,未对生产性能和血液生化指标产生不利影响,同时可以提高兔肉背腰最长肌肉品质。试验二:本试验旨在探索发酵构树饲料对于断奶肉兔生长发育过程中肠道健康的影响,试验设计同试验一,试验结束时,每个重复随机选1只兔采集血样,测定肠道通透性;于空肠中段截取2 cm肠段,测定肠道形态,并刮取空肠黏膜,测定肠道抗氧化能力和免疫功能。结果表明:（1）发酵构树试验Ⅲ组绒毛高度极显著高于对照组（P＜0.01）。同时,相较于对照组,发酵构树试验组隐窝深度和绒隐比极显著降低（P＜0.01）。（2）与对照组相比,试验II组和试验III组血清二胺氧化酶含量极显著降低（P＜0.01）。与对照组相比,试验组血清D-乳酸量变化不显著（P＞0.05）。（3）试验I组肉兔空肠分泌型免疫球蛋白A含量极显著高于对照组（P＜0.01）。（4）发酵构树饲料对肉兔空肠抗氧化能力无显著影响（P＞0.05）。结论:6%与9%发酵构树饲料可以显著降低肠道通透性;发酵构树饲料一定程度改善肠道形态并提高肠道免疫功能。试验三:发酵构树饲料对肉兔盲肠微生物的影响。本试验旨研究发酵构树饲料对肉兔盲肠微生物的影响。试验设计同试验一。试验结束时,每个试验组随机选取四只兔取盲肠食糜,对盲肠16SV3-V4区进行测序分析,采用目标区域扩增结合Illumina Mi Seq测序仪对DNA插入片段进行双末端测序,分析微生物区系变化。结果表明:（1）对照组与试验组盲肠微生物群落分布多样性无显著差异,但在微生物丰富度上,试验Ⅰ组与试验Ⅱ组ACE指数与chao指数显著低于对照组与试验三组（P＜0.05）;在PCOA分析中,试验组与对照组微生物分布出现显著差异（P＜0.05）。（2）试验Ⅰ组Firmicutes极显著增加（P＜0.01）,Bacteroidetes极显著降低（P＜0.01）。unclassified＿k＿＿norank＿d＿＿B acteria显著低于其他试验组。其他试验组与对照组相比未见显著差异。（3）在属水平上对照组菌群组成与试验组菌群组成不同。结论:在门水平上低替代量（3%）发酵构树饲料能明显改变盲肠微生物群系,较高替代量（9%）对肉兔盲肠微生物影响较小。在属水平上发酵构树饲料对其盲肠微生物优势菌群有较大改变。
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