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本论文在不同的贮藏条件下，分析库尔勒香梨果实在贮藏过程中生理发生变化规律，及库尔勒香梨果实黑心病、化学锈斑(又称果皮病)、果皮发黄、干耗的原因。通过对贮藏效果的测定，确定出了最佳贮藏参数和加湿方法。研究的主要结果如下：
1、库尔勒香梨果实(可溶性固性物11～13﹪)的冰点是-2℃。
2、确定出了在室温下贮藏和在CA贮藏，库尔勒香梨果实的贮藏周期
3、通过实验和分析，发现库尔勒香梨果实的黑心病与多酚氧化酶、酚类物质、相对电导率和氧气浓度等因素密切相关。
4、通过实验发现库尔勒香梨果实的化学锈斑与贮藏环境中CO2浓度有关，当CO2浓度过高时极易发生化学锈斑。
5、通过对贮藏效果的测定，得出最佳的贮藏参数是：贮藏温度-1～0℃;O2浓度2～4﹪；CO2浓度0.06～2﹪；湿度90～95﹪。
6、在生产实践中，(1)在呼吸高峰到来前10天左右，将贮藏温度降低到-2～-1℃，降低呼吸高峰值，降低黑心病的发生，延长贮藏期；(2)用塑料薄膜盖住最上一层的库尔勒香梨，特别是加湿口处的库尔勒香梨，以防止化学锈斑(又称果皮病)的产生。(3)采取空中加湿与地面加湿相结合来减少库尔勒香梨果实的干耗。