本研究旨在通过在糖水中添加酵母硒饲喂蜜蜂,探究其对蜜蜂健康、蜂产品品质及蜜蜂相关基因表达的影响,为酵母硒在蜜蜂养殖业中的应用提供参考依据,同时也为富硒蜂产品的研发与应用提供理论依据。本研究包含以下三个试验:试验一酵母硒对工蜂、蜂王初生重及蜂王卵形大小和卵巢Vg、Trf基因表达的影响随机选择12群蜂王产卵时间、产卵量和卵重基本一致的群势为2脾的中华蜜蜂蜂群,随机分成4组用于培育初生工蜂,同样的选择12群群势为4脾的中华蜜蜂蜂群,随机分成4组用于培育初生蜂王。对照组仅饲喂糖水,试验组饲喂的糖水中酵母硒添加水平分别为0.2 g·kg-1（Ⅰ组）、0.4g·kg-1（Ⅱ组）、0.6g·kg-1（Ⅲ组）。然后测定工蜂初生重、蜂王初生重及蜂王x卵形大小和卵巢Vg、Trf基因表达。结果发现试验组工蜂初生重显著高于对照组（P＜0.05）,但试验组之间差异不显著（P＞0.05）;各组之间蜂王的初生重差异不显著（P＞0.05）,但试验组的卵长卵宽都显著长于对照组（P＜0.05）,且试验Ⅱ组的卵最长,试验Ⅲ组的卵最宽;Ⅰ组的Vg基因相对表达量显著高于对照组（P＜0.05）,但Trf基因相对表达量显著低于对照组（P＜0.05）。试验二酵母硒对工蜂的寿命及其抗氧化酶基因Sod1、Sod2表达的影响在试验蜂场中挑选出1群健康的8脾足框意大利蜜蜂用来培育封盖子脾,子脾封盖后放入气候箱孵化。当工蜂开始出房后,每隔12小时开箱收集刚刚羽化的工蜂,并随机分成2个组,每组3个重复,每个重复500只蜜蜂。这些蜜蜂放置于改造后的GN箱中饲养,对照组仅饲喂糖水,试验Ⅰ组饲喂的糖水中酵母硒添加水平为0.2 g·kg-1。然后每天下午17:00收集各群的死蜂,到蜜蜂死完后计算其平均寿命,同时采集工蜂的头部,检测抗氧化基因Sod1、Sod2表达。结果显示Ⅰ组工蜂的平均寿命（16.17±0.23 d）显著高于对照组的平均寿命（14.68±0.41 d）（P＜0.05）;Ⅰ组20日龄工蜂的抗氧化基因Sod1和Sod2基因相对表达量都显著高于对照组（P＜0.05）。试验三酵母硒对蜂产品硒含量及其抗氧化性和吐浆工蜂头部硒蛋白相关基因Sbp1、Sbp2、SeIT、SerRs表达影响从试验蜂场中选择12群群势为2脾足框的中华蜜蜂蜂群,随机分成4组用于生产蜂蜜,另外选择12群群势为8脾足框的意大利蜜蜂随机分成4组用于生产蜂王浆。对照组仅饲喂糖水,试验组饲喂的糖水中酵母硒添加水平分别为0.2 g·kg-1（Ⅰ组）、0.4g·kg-1（Ⅱ组）、0.6g·kg-1（Ⅲ组）。然后测定蜂蜜和蜂王浆的硒含量、蜂蜜抗氧化性、吐浆工蜂头部硒蛋白相关基因Sbp1、Sbp2、SelT和SerRs基因的表达水平。结果显示:蜂蜜和蜂王浆中硒含量随着糖水中酵母硒水平的增加而升高;蜂蜜清除DPPH自由基能力、清除羟基自由基能力和抗超氧阴离子自由基能力随糖水中酵母硒水平的增加而增强;Ⅰ组的意大利蜜蜂吐浆工蜂的硒蛋白相关基因Sbp1、Sbp2、SelT和SerRs相对表达量都显著高于不添加酵母硒的对照组（P＜0.05）。[结论]以上结果表明:（1）糖水中添加适宜的酵母硒水平（0.2 g·kg-1～0.6 g·kg-1）,能提高工蜂初生重,延长工蜂寿命,促进蜂王卵形发育等蜜蜂健康相关指标。（2）糖水中添加适宜的酵母硒水平（0.2 g·kg-1～0.6 g·kg-1）,能提高硒含量、抗氧化性等蜂产品品质相关指标。