本文对我国农产品质量安全问题和我国农产品质量安全保障体系建设状况进行了比较全面的分析。结合美国等发达国家农产品质量安全保障体系建设的状况,和学习有关农产品质量安全保障体系的理论基础,对我国今后农产品质量安全保障体系的发展方向进行研究,确保我国农产品在保障全国人民的食品安全和提高国际市场竞争力方面有较大的发展。本文共分为六章,第一章是导论,对本文的研究目的和意义、国内外研究动态、方法进行了简要地介绍。第二章是农产品质量安全保障体系的理论基础,着重介绍和分析了信息不对称理论、农业技术创新与农业结构优化效应和农产品质量安全保障体系的公共产品理论,为提出对策提供理论基础。第三章和第四章是介绍我国农产品质量安全保障体系的建设现状和制约因素,并对存在的问题进行较为全面地分析,真正找出我国农产品质量安全保障体系建设的症结所在。第五章是美国农产品质量安全保障体系建设的借鉴,通过对美国的现状进行细致地分析,从而分析和借鉴美国的先进经验。第六章是我国农产品质量安全保障体系建设的对策研究,分别从建立健全法律法规体系,建设农产品质量标准体系,建设农产品质量检测体系,建设农产品质量认证体系,建设农产品市场准入体系,建设农产品流通体系,建设信息推广和服务体系进行分析概括,提出了一些粗浅的建议。