肌肉的胚后发育主要由卫星细胞负责。在刚出生和出生后的生长发育过程中，卫星细胞和其部分后代缓慢的融合到附近的纤维中而产生新的细胞核，来增加肌纤维的大小。在出生后生长的末期，卫星细胞进入静止阶段，但是在肌肉组织损伤时，卫星细胞可以被激活，修理损伤的纤维或与其他的卫星细胞融合形成新的纤维。卫星细胞的增殖分化能力等特性将决定肌肉发育的速度，而这些特性是由卫星细胞自身的差异和体液调节共同决定的。　　肉鸡和蛋鸡是为了不同的目的精心选育形成的两个品系，遗传选育使肉鸡无论在蛋壳中还是在出生后，其生长率都高于蛋鸡。这就导致在六周龄，肉鸡的重量已经是蛋鸡的5倍。　　卫星细胞作为肌肉胚后发育的干细胞，其生理特性将会直接影响肌肉发育的生长速度。因此，本实验以胸肌卫星细胞作为研究对象，比较不同发育期，两种类型鸡卫星细胞数量的动态变化，来定量分析卫星细胞对骨骼肌胚后发育和蛋鸡肉鸡骨骼肌发育差异的作用。　　本实验采取石蜡切片和免疫组化的方法，用苏木精染色肌纤维细胞核，用免疫组化抗体Pax7特异标记卫星细胞，在此基础上对蛋鸡和肉鸡胸肌的卫星细胞差异进行检验分析。结果表明，不同发育时期，卫星细胞的比率在蛋鸡和肉鸡胸部肌肉中逐渐下降，但肉鸡卫星细胞的比率显著高于蛋鸡卫星细胞的比率；同时，肉鸡的单位肌纤维卫星细胞数和肌细胞核数都一直显著高于蛋鸡。总之，肉鸡卫星细胞比率高、基数大，最终分化成为更多的肌细胞核，这与其肌肉发育速度较快是一致的。