随着全球经济一体化,社会对兼有专业技术和英语技能的高级技术人才的需求,引起了高职院校对专业人才的培养的高度重视。然而,在高职院校中,专业英语课程在教材选择、教学重点、教学方法等方面都存在一些问题。本研究即是对高职院校专业英语课程教育进行的研究,侧重对学生英语听说能力的培养。本文以提高高职院校专业英语教学质量为目的,从ESP理论出发,分析专门用途英语的相关理论,根据需求分析,开展在校学生问卷调查,同时对毕业生学生,任课教师和用人单位进行访谈,通过对调查、访谈结果的分析,了解学生的学习需求,发现在专门用途英语课程运行中存在的问题,提出相应建议。随后,尝试进行教学实践研究。以天津工程职业技术学院石油工程专业的两个班级作为研究对象,一个作为实验班,一个作为对照班,分别采用专门用途英语教学法和传统教学法,通过一学期的教学实验,验证在ESP理论指导下,基于学生需求分析的教学模式相比与传统的教学模式,成绩有明显提高,从而探讨如何改进专业英语课程的教学模式,以提高学生的英语听说能力。最后,笔者指出本研究存在的不足之处,并对专门用途英语教学的改进提出建议；为同类院校的专业英语听说能力的培养提供借鉴,希望能够更好的推动并完善专业英语的听说教学。