随着中国老龄化进程发展迅速,当前,并且在今后很长时间内,我国养老模式仍然以家庭养老为主,社会养老为辅的状态发展。由于老年人生活时间充裕,每日都会在备餐、就餐上花很多精力与时间。“吃”不仅成为老年人必须进行的维系生命的必然行为,而且也是保证和显示老年人生活自理的重要标志。厨房家电与老年人的生活息息相关,可以称得上是家庭养老中与老年人联系最为紧密的厨房工具之一了。本文旨在通过老年用户的生活形态研究,对老年人厨房家电设计进行情感化探索。主要选择独立生活老人与子女共同生活老人为研究对象,主要针对山东、北京、天津、河北、辽宁、黑龙江等北方城市老年人展开调研。本课题研究分为理论研究与实践研究两个部分。理论部分主要是对老年人群生活形态的研究,其研究共分为三个部分,第一部分针对现代家庭结构、老年人的居住模式进行分析；第二部分针对居住模式分析老年人群生理、心理变化；第三部分针对中国北方城市老年人饮食特点和需求。老年人的生活需求作为情感化设计的基础,提供了设计方向。实践探索是建立在理论基础之上的,以中国北方老年人厨房家电设计研究为例,对老年人厨房家用电器设计进行情感化探索。实践探索分为三个部分,第一部分针对中国北方老年人群进行详细的调研：老年人群家庭结构、居住模式研究(独立生活的居住模式、与子女共同生活的居住模式、养老机构的居住模式)、生活背景研究(身体健康状况、生理心理特征)、饮食习惯研究(饮食偏好、烹饪手段、烹饪方法等)、厨房家电使用情况研究(常用厨房家用电器罗列、使用情况(易用性如何、是否符合老年人使用习惯)；第二部分针对老年用户调研,发现潜在的需求并且进行设计定位；第三部分针对设计定位进行厨房家电设计,对理论部分进行实践与检验,提出老年人厨房家电设计原则和要求,设计切实符合老年人饮食需求的厨房工具。