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研究目的通过给予不同铁含量饮食，观察饮食铁含量对大鼠血液铁状态、海马非血红素铁（NHI）含量以及海马其它金属离子含量的影响，并研究在三种铁含量饮食下长期运动对大鼠血液铁状态的影响；观察运动是否引起大鼠海马铁贮存的改变及如何改变；分析海马其它金属离子含量的变化情况。研究方法采用断乳雄性SD大鼠110只，随机分为饮食低铁含量组（12mg/kg），饮食标准铁含量组（45mg/kg）和饮食高铁含量组（1000mg/kg）。各组用相应的铁含量饲料喂养1个月后，每组取15只大鼠，在戊巴比妥钠(45mg/kg)麻醉下腹腔静脉取血，测定红细胞相关指标和血清铁状态指标。断头取全脑，冰上快速分离出海马，测定海马NHI含量及其它金属离子（钠、镁、钾、锰、铜、锌）含量。剩余的大鼠每组分为运动组和静息组，分别为低铁含量饮食运动组、低铁含量饮食静息组、标准铁含量饮食运动组、标准铁含量饮食静息组、高铁含量饮食运动组和高铁含量饮食静息组。运动组进入游泳期，每周5天，每天1次，每次120min，持续3个月。静息组除不进行运动外，其余处理同对应的运动组。在末次运动后，大鼠禁食24h，采用戊巴比妥钠麻醉取静脉血测定红细胞相关指标和血清铁状态指标。断头取全脑，冰上快速分离出海马，测定海马NHI含量及其它金属离子（钠、镁、钾、锰、铜、锌）含量。研究结果1饮食铁含量对雄性大鼠血液铁状态、海马铁状态及其它金属离子的影响饮食铁含量对大鼠Hb、HCT、MCV、SI、TIBC和TS有影响。与CN组比，ID组血液Hb、HCT、MCV、MCH、SI和TS均显著降低（P<0.01）；RDW和TIBC显著升高（P<0.01）。与CN组比，SU组血液Hb、HCT和MCV升高（P<0.05）；SI和TS显著升高（P<0.01），TIBC显著降低（P<0.01）；MCH和RDW与CN组比均无差异（P>0.05）。饮食铁含量对大鼠海马NHI含量无影响（P>0.05），对海马钠、镁、钾、锌和锰含量均无影响（P>0.05）。低铁含量饮食时，大鼠海马铜含量升高（P<0.05）。2不同铁含量饮食时，长期运动对雄性大鼠血液铁状态、海马铁状态及其它金属离子的影响低铁含量饮食时，与静息组比，运动组TIBC和海马锌含量均升高（P<0.05）、TS和海马NHI含量均降低（P<0.05）；运动组Hb、MCV、MCH、HCT、RDW、SI和海马钠、镁、钾、锰、铜含量均无差异（P>0.05）。标准铁含量饮食时，与静息组比，运动组RDW和海马铜含量均显著升高（P<0.01）；Hb、HCT、MCV、MCH、SI、TIBC、TS、海马NHI含量、海马钠、镁、钾、锰、锌含量无差异（P>0.05）。高铁含量饮食时，与静息组比，运动组RDW显著升高（P<0.01）；Hb、HCT、MCV、MCH、SI、TIBC、TS、海马NHI含量及其它金属离子含量无差异（P>0.05）。研究结论1饮食铁含量对雄性大鼠血液铁状态、海马铁状态及其它金属离子的影响饮食铁含量显著影响大鼠的血液铁状况，低铁含量饮食可导致大鼠营养性铁缺乏；高铁含量饮食时，大鼠Hb和SI升高，出现铁过载。饮食铁含量对大鼠海马NHI含量、钠、镁、钾、锌和锰含量均无影响。铁缺乏时，可导致大鼠海马铜含量升高。2不同铁含量饮食时，长期运动对雄性大鼠血液铁状态、海马铁状态及其它金属离子的影响低铁含量饮食时，长期运动可进一步降低雄性大鼠血液铁状态；标准铁含量饮食和高铁含量饮食时，运动不改变大鼠血液铁状态指标，但运动可增大RDW。营养性铁缺乏时，运动人群应提高饮食铁含量或进行有效的铁补充。标准铁含量和高铁含量饮食时，长期运动不改变雄性大鼠海马铁贮存状况；低铁含量饮食时，长期运动可降低大鼠海马铁贮存，导致这种变化的机制还有待进一步研究。长期运动对大鼠海马钠、镁、钾和锰含量无影响；低铁含量饮食时，运动可导致海马锌含量升高；标准铁含量饮食时，运动组大鼠海马铜含量显著升高。不同铁含量饮食下，长期运动可引起海马金属离子不同的变化。