【摘 要】
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该研究利用花生四烯酸产生菌N7作为出发菌株,优化了培养工艺,离子注入参数以及高产菌筛选工艺,通过反复的注入诱变和不断的分离纯化,最终筛选到的花生四烯酸高产菌(I-N)的得
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该研究利用花生四烯酸产生菌N7作为出发菌株,优化了培养工艺,离子注入参数以及高产菌筛选工艺,通过反复的注入诱变和不断的分离纯化,最终筛选到的花生四烯酸高产菌(I<,49>-N<,18>)的得率达到4.66g/L,较出发菌提高了60﹪以上.通过传代实验,证明高产菌遗传性能稳定,培养条件粗放,生长较为迅速,适合进一步开发.通过对花生四烯酸干菌体的营养学检测,结果证明该干菌体含有丰富的人体必需脂肪酸,尤以花生四烯酸含量最高,达47﹪,并含有较多的水溶性B族维生素和脂溶性维生素,所含的氨基酸比较齐全,并含有人体必需的多种矿物元素,提示可以作为营养补充剂加以开发.接着又对菌体混悬液和菌油进行的大、小鼠的急性毒性实验,致突变试验和90天喂养试验,测定了菌体及菌油的安全性.结果表明:干菌体及菌油经口LD<,50>>15g/kg,属无毒性物质;无致突变,无致畸作用;对动物生长发育和体内各种生化指标无影响,特别提示,菌体有明显减低血清总胆固醇作用.
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